Булочки, Кексы, Пончики, рецепты с фото

Кто не любит булочки? Пожалуй, их любят очень многие. Но разве могут сравниться булочки из магазина, кондитерской или пекарни с домашними только что приготовленными булочками? Конечно же, нет! Если же вы еще не умеете печь булочки, кексы, пончики, рецепты с фото, представленные в данном разделе — вам в помощь. По ним вы легко сможете понять, какие ингредиенты вам нужны, с чего начать приготовление и как печь. Читать далее ...



Булочки, Кексы, Пончики, пошаговые рецепты булочек с фото и видео


Булочки, рецепты с фотоВидов булочек действительно очень много. В домашних условиях выпекаются булочки, кексы в духовке, потому что на плите они скорее всего подгорят и так не поднимутся. Лучше выкладывать их на на противень смазанную подсолнечным маслом, или сливочным маслом или же маргарином. Тесто выкладывают ложкой или же руками. Кружочки не должны быть очень близки расположены друг к другу, поскольку при выпекании тесто поднимается и расползается, и булочки будут похожи на пирог, если тесто расположить впритык. Как правило, выпекают булочки из дрожжевого теста.

На соде если тесто замешать, оно будет больше похоже на кекс, а на дрожжах как раз пышное тесто, как и должно быть. Можно самостоятельно контролировать количество сахара и если вы, например, себя ограничиваете в сахаре или же вы диабетик, то сахар можно заменить вареньем и добавить его вместо сахара в тесто. Не смотря на то, что в большинстве случаев булочки выпекают сладкие, в тесто кладут немного соли при замешивании. В готовых булочках соль уже не чувствуется. Булочки могут быть и не сладкими. Например, есть чесночные булочки, булочки с луком в тесте и т.п. И всё же наиболее популярны булочки с корицей, булочки с маком, с лимоном и их в первую очередь мы вам и советуем приготовить.

Если вы решились приготовить булочки, кексы пошаговый рецепт с фото с нашего раздела расскажет вам с чего начать и как их приготовить. На самом деле нет ничего сложного. Секрет успеха заключается в хорошем рецепте и правильном выборе ингредиентов. Не экономьте на муке. Лучше выбирать хорошую 1 сорта белую, если же вы на диете или белая вам не подходит, то есть и ржаная мука. Она считается более полезной, поскольку менее обработана. Но булочки приготовить на ней немного сложнее. Дрожжи можно выбрать как сухие, так и свежие. Свежие должны хорошо пахнуть и быть без плесени. Сухие проверяют заранее на то, что они работают. Немного дрожжей разводят в кружке с водой и сахаром и ставят в тепло, если поднимается смесь, то всё в порядке.
Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы