Пирожки с картофелем и фаршем

Пирожки с картофелем и фаршем

Что может быть лучше, чем не домашняя выпечка, сделанная собственными руками и с любовью? Предлагаем вам рецепт пирожки с картофелем и фаршем — вкусные, сытные и выглядят очень аппетитно. Если вы хотите удивить близких или гостей, то вы можете придать пирожка необыкновенную форму. Хотя они и так улетят с вашего стола, что вы даже и не заметите!




Ингредиенты:
  • Картофель — 1 кг.
  • Кефир — 600 гр.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — 1/2 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 900 гр.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Фарш.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Молотый перец — по вкусу.

Пирожки с картофелем и фаршем пошаговый рецепт с фото.


  1. 1 килограмм картофеля нарезаем на средние куски и ставим варить в подсоленной воде до полной готовности.1 килограмм картофеля нарезаем на средние куски и ставим варить в подсоленной воде до полной готовности.
  2. В кастрюлю наливаем 2 стакана кефира и на среднем огне, постоянно перемешиваем, прогреваем до 36 градусов. Затем переливаем в глубокую емкость.В кастрюлю наливаем 2 стакана кефира и на среднем огне, постоянно перемешиваем, прогреваем до 36 градусов. Затем переливаем в глубокую емкость.
  3. К кефиру добавляем: > Сахар — 2 ст.л. > Соль — 1/2 ст.л. > Яйца — 2 шт. Венчиком хорошенько перемешиваем.К кефиру добавляем:
    > Сахар — 2 ст.л.
    > Соль — 1/2 ст.л.
    > Яйца — 2 шт.
    Венчиком хорошенько перемешиваем.
  4. Через сито просеиваем муку и соду, добавляем в кефир и замешиваем тесто.Через сито просеиваем муку и соду, добавляем в кефир и замешиваем тесто.
  5. Замешанное тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 20 минут.Замешанное тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 20 минут.
  6. В глубокую емкость добавляем: > Фарш. > Мелко нарезанный репчатый лук. > Соль и любимые приправы. Хорошо все перемешиваем.В глубокую емкость добавляем:
    > Фарш.
    > Мелко нарезанный репчатый лук.
    > Соль и любимые приправы.
    Хорошо все перемешиваем.
  7. Из фарша делаем небольшие шарики, примерно с фрикадельку.Из фарша делаем небольшие шарики, примерно с фрикадельку.
  8. Репчатый лук нарезаем на маленькие кубики и на растительном масле жарим до красивого золотистого цвета.Репчатый лук нарезаем на маленькие кубики и на растительном масле жарим до красивого золотистого цвета.
  9. В отварной картофель добавляем жареный лук и делаем пюре.В отварной картофель добавляем жареный лук и делаем пюре.
  10. Тесто нарезаем на 16 равных частей. Затем делаем шарики.Тесто нарезаем на 16 равных частей. Затем делаем шарики.
  11. Шарики из фарша обжариваем с двух сторон, на среднем огне, под крышкой, до полной готовности.Шарики из фарша обжариваем с двух сторон, на среднем огне, под крышкой, до полной готовности.
  12. Из картофельного пюре делаем небольшие шарики, затем делаем углубление и выкладываем маленькие котлетки. Затем котлетки полностью залепляем картофельным пюре.Из картофельного пюре делаем небольшие шарики, затем делаем углубление и выкладываем маленькие котлетки. Затем котлетки полностью залепляем картофельным пюре.
  13. Из теста делаем небольшие кружочки и кладем в цент шарики из пюре и фарша. Затем плотна защипываем тесто.Из теста делаем небольшие кружочки и кладем в цент шарики из пюре и фарша. Затем плотна защипываем тесто.
  14. Наливаем растительное масло в сковороду, хорошенько разогреваем и выкладываем пирожки с картофелем и фаршем. Готовим с двух сторон до красивой корочки.Наливаем растительное масло в сковороду, хорошенько разогреваем и выкладываем пирожки с картофелем и фаршем. Готовим с двух сторон до красивой корочки.

Смотреть видео рецепт Пирожки с картофелем и фаршем

Капча: 10-7=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2023
Написать нам Зачем писать отзывы