Мини булочки с начинкой

Мини булочки с начинкой — пышные, вкусные булочки, готовятся на протяжении 10 минут, а во время запекания, вы можете заниматься своими делами. Булочки отлично подойду, когда у вас нет времени, а гости уже на подходе к вашему дому.

Категория:Выпечка / Булочки / Кексы / Выпечка на дрожжах
Ингредиенты:Сметана, Дрожжи, Яйца, Мука, Мед, Кунжут, Ветчина, Сыр, Болгарский перец

Ингредиенты:

Сметана — 2 ст.л.
Вода — 200 мл.
Сухие дрожжи — 2 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Мука — 550 гр.

Медовая вода:

Вода — 100 мл.
Мед — 1-1,5 ч.л.
Кунжут — 50-70 гр.

Начинка:

Ветчина — 50-70 гр.
Сыр — 50-70 гр.
Болгарский перец — 1 шт.

Мини булочки с начинкой пошаговый рецепт с фото.

В глубокую миску добавляем:
> Сметана — 2 ст.л.
> Вода — 200 мл.
> Сухие дрожжи — 2 ч.л.
> Соль — 0,5 ч.л.
Венчиком хорошенько перемешиваем, чтоб не было комочков.
Далее добавляем:
> Яйца — 2 шт.
> Растительное масло — 1 ст.л.
вновь венчиком тщательно перемешиваем.
Просеиваем 220 грамм муки о добавляем в тесто, затем перемешиваем до однородности.
На стол просеиваем оставшуюся муку и переливаем тесто. Необходимо замешать тесто до однородной, мягкой массы.
Смазываем глубокую емкость подсолнечным маслом, перекладываем приготовленное тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, где тесто должно подняться в два раза.

Важно: спустя 1-1.5 часа необходимо обмять тесто и вновь поставить его в теплое место для подъема.
По истечению времени, из теста формируем небольшие шарики. Должно получиться в пределах 17 штук.
Смешиваем:
> Вода — 100 мл.
> Мед — 1-1,5 ч.л.
> Хорошенько перемешиваем.
Каждый кусочек обмакиваем в медовой воде и кунжуте, затем выкладываем на противень.
Противень с булочками накрываем пищевой пленкой и оставляем в сторонке буквально на 20 минут.
Для начинки нарезаем и натираем:
> Ветчина — 50-70 гр.
> Сыр — 50-70 гр.
> Болгарский перец — 1 шт.
Затем все ингредиенты смешиваем.
С помощи ложки или стакана, в булочках делаем углубление, затем выкладываем начинку.
Убираем противень в разогретую духовку до 180 градусов, запекаем 20-25 минут, до золотистости.