Мясные пироги с мясной начинкой

В данной статье вы узнаете, как можно приготовить рецепт мясные пироги с мясной начинкой. Пирожки получаются очень мягкими и вкусными, а также имеет невероятно красивую подачу, от которой все взрослые и дети будут в восторге! Рекомендуем обязательно приготовить по рецепту.

Категория:Выпечка / Булочки / Кексы / Выпечка на дрожжах
Ингредиенты:Мука, Молоко, Дрожжи, Сахар, Яйца, Сливочное масло, репчатый лук, Курица, Куриное филе

Ингредиенты:

Мука — 600-650 гр.
Теплое молоко — 200 гр.
Тёплая вода — 100 гр.
Растительное масло — 80 гр.
Дрожжи — 1 ч.л.
Сахар — 60 гр.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сливочное масло — 180 гр.

Начинка:

Лук — 3 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Соль, перец, кумин.

Мясные пироги с мясной начинкой пошаговый рецепт с фото.

В глубокую емкость добавляем:
> Теплое молоко — 200 грамм.
> Тёплая вода — 100 грамм.
> Сахар — 60 грамм.
> Соль — 1 чайную ложку.
Перемешиваем до растворения сахара.
В муку добавляем:
> Дрожжи — 1 чайную ложку.
> Молочную смесь.
> Растительное масло — 80 грамм.
> Яйцо — 1 штуку.
Затем замешиваем тесто. Миску накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1.5 часа.
Тесто делим на 8 равных частей и делаем шарики. Убираем под пищевую пленку, дабы тесто не заветрилось.
Каждый шарик раскатываем в тонкий блин. Затем 7 раскатанных кусков смазываем мягким сливочным маслом и выкладываем тесто слоями. Должно получится 8 слоев. Последний блин смазывать не нужно.
Тесто аккуратно заматываем в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру на 15 минут.
Нарезаем куриное филе, меньше чем на средние кусочки, а репчатый на маленькие кубики.
В глубокую миску добавляем нарезанное мясо и лук. Соль, перец и кумин. Все хорошо перемешиваем.
Слоеное тесто достаем с морозилки и раскатываем в большой блин. Затем нарезаем на 16 частей и делаем небольшие надрезы у кончика теста.
В широкой части теста, делаем руками небольшие углубления и выкладываем начинку. Мелко нарезаем зеленый лук и посыпаем поверх мясной начинки.
Вокруг начинки пальцами расширяем тесто. Затем очень плотно, с каждой стороны, заворачиваем начинку и делаем булочки.
Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем булочки. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и даем булочками отстоятся.
Взбиваем желток и смазываем булочки.
Убираем форму в разогретую духовку на 180-190 градусов и запекаем 35-45 минут, в зависимости от вашей духовки.