Пышные булочки с начинкой

Пышные булочки с начинкой — тесто получается воздушное, как пух, изумительно вкусные и главное, что их не нужно обжаривать в масле! Начинку вы можете подобрать абсолютно разную, заменить свой любимый вкус: сгущенка, шоколад, варенье и т.д. Или сделать, все булочки с разными начинками.

Категория:Выпечка / Булочки / Кексы / Выпечка на дрожжах
Ингредиенты:Мука, Молоко, Дрожжи, Сахар, Яйца, Сливочное масло, Джем, Сахарная пудра

Ингредиенты:

Мука — 400 гр.
Молоко — 180 мл.
Дрожжи сухие — 7 гр.
Сахар — 70 гр.
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка.
Экстракт ванили — 1 ч.л.
Сливочное масло — 50 гр.
Клубничный джем.
Сахарная пудра.

Пышные булочки с начинкой пошаговый рецепт с фото.

Делаем тесто:
> Молоко — 180 мл.
> Сахар — 2 ч.л.
> Дрожжи сухие — 7 гр.
Венчиком все хорошенько перемешиваем и оставляем на 5-7 минут, дабы дрожжи настоялись.
В глубокую миску добавляем:
> Просеиваем муку — 400 грамм.
> Соль и сахар.
Перемешиваем все и делаем небольшое углубление.
В муку добавляем:
> Подошедшие дрожжи с молоком.
> Яйцо — 1 шт.
> Экстракт ванили — 1 ч.л.
Замешиваем тесто.
Топим 50 грамм сливочного масла и выливаем в тесто. Продолжаем замешивать.
Продолжаем вымешивать тесто на столе до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к столу и рукам.
Смазываем миску и тесто растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме больше чем в 2 раза.
По истечению времени, тесто делим на нужное количество вам булочек и скатываем в шарики. Смазываем формочки подсолнечным маслом, кладем в них шарики, накрываем пленкой и даем постоять буквально 15-20 минут.
Когда тесто подошло, убираем формочки в разогретую духовку до 180 градусов, на 15-20 минут.
После духовки, обязательно проверьте булочки шпажкой или зубочисткой на их готовность. Снимите с формы и оставьте их остывать.
В каждой булочке делаем простой или китайской палочкой отверстие.
С помощи кулинарного пакета и насадки, наполняем подходящим для вас джемом.