Пирожки на сметане с тушеной капустой

Пирожки на сметане с тушеной капустой — не затратят у вас много времени на приготовление теста, так как оно не содержит дрожжей и вам не придется ожидать, чтоб тесто подошло для приготовления. Но благодаря сметанному тесту, у вас не займет много времени, а тесто получится рассыпчатым, легким и вкусным. Стоит отметить, что вы можете приготовить совершенно любые пирожки с различной начинкой на ваш вкус.

Категория:Выпечка / Булочки / Кексы / Выпечка без дрожжей
Ингредиенты:Сливочное масло, Сметана, Сахар, Разрыхлитель, Мука, Капуста, Яйца, Кунжут

Ингредиенты:

Тесто:

Сливочное масло — 35 гр.
Жирная сметана — 250 гр.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 10 гр.
Мука — 300 гр.
Мука для работы с тестом.

Начинка:

Тушеная капуста.
Яичный желток — 1 шт.
Кунжут для посыпки.

Пирожки на сметане с тушеной капустой пошаговый рецепт с фото.

Предварительно шинкуем овощи и тушим. Перекладываем в отдельную емкость и даем тушеной капусты остыть.
Готовим тесто:
> Растопленное сливочное масло — 35 грамм.
> Жирная сметана — 250 грамм.
> Соль — 0,5 чайной ложки.
> Сахар — 1 столовую ложку.
Все хорошо перемешиваем.
В емкость добавляем:
> Разрыхлитель — 10 грамм.
> Мука — 3 столовые ложки.
Вновь перемешиваем.
Порциями добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто. Тесто убираем в пакет и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
По истечению времени, разделяем тесто на 12 равных кусочках. Из кусочков формируем небольшие шарики.
Слегка припыляем мукой стол и из шарика раскатываем небольшой блинчик, затем выкладываем заранее приготовленную начинку.
По краям плотненько защипываем тесто, оставляя в центре небольшое отверстие.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пирожки. Взбиваем один желток и смазываем верх пирожков, затем посыпаем слегка кунжутом.
Убираем Пирожки на Сметане с Тушеной Капустой в заранее разогретую духовку на 200 градусов и запекаем 30 минут.