Булочки с капустой. Осенний лист

Булочки с капустой. Осенний лист
Булочки с капустой. Осенний лист — выпечка получается легкое, тесто мягкое, булочки вкусные, а готовить их легко и просто. Такие булочки, подойдет как на обыденные дни, так и для любого праздника. Смотрите пошаговый рецепт Булочки с капустой. Осенний лист с фото и видео.
Ингредиенты:
Тесто:
  • Теплый кефир — 200 мл.
  • Молоко — 50 мл.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Свежие дрожжи — 15 гр (5 гр сухих)
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Мука — 500 гр.
  • Яйца — 2 шт.

Начинка:
  • Капуста — 0.5 кочана.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Томаты — 100 мл.
  • Вода — 100 мл.
  • Соль — по вкусу.
  • Молотый перец — по вкусу.

Булочки с капустой. Осенний лист, пошаговый рецепт с фото.


Готовим тесто:
  1. Готовим опару: > Теплый кефир — 200 мл. > Молоко — 50 мл. > Сахар — 1 столовые ложки. > Свежие дрожжи — 15 грамм или 5 грамм сухих. > Мука — 3 столовые ложки. Перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте. Дрожжи должны вспенится, а масса увеличиться в объеме.Готовим опару:
    > Теплый кефир — 200 мл.
    > Молоко — 50 мл.
    > Сахар — 1 столовые ложки.
    > Свежие дрожжи — 15 грамм или 5 грамм сухих.
    > Мука — 3 столовые ложки.
    Перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте. Дрожжи должны вспенится, а масса увеличиться в объеме.
  2. По истечению времени, продолжаем замешивать тесто: > Соль — 1 ч.л. > Яйца — 2 шт. Хорошенько смешиваем ингредиенты.По истечению времени, продолжаем замешивать тесто:
    > Соль — 1 ч.л.
    > Яйца — 2 шт.
    Хорошенько смешиваем ингредиенты.
  3. Добавляем в миску постепенно муку, сначала перемешиваем ложкой, а когда тесто будет более ластичным, замешиваем уже в ручную. Во время процесса, обязательно добавьте растительное масло 40 миллилитров и вмешивайте его в тесто!Добавляем в миску постепенно муку, сначала перемешиваем ложкой, а когда тесто будет более ластичным, замешиваем уже в ручную.
    Во время процесса, обязательно добавьте растительное масло 40 миллилитров и вмешивайте его в тесто!


    Важно: оставьте буквально 2 столовых ложки муки для подсыпки.
  4. Смазываем подходящую глубокую емкость остатками подсолнечного масла, перекладываем тесто, накрываем полотенце и оставляем в теплом местечке на 1 час.Смазываем подходящую глубокую емкость остатками подсолнечного масла, перекладываем тесто, накрываем полотенце и оставляем в теплом местечке на 1 час.

Готовим начинку:
  1. > Нарезаем кубиками репчатый лук. > Натираем на крупной терке одну морковку. > Шинку на небольшие кусочки половинку белокочанной капусты.> Нарезаем кубиками репчатый лук.
    > Натираем на крупной терке одну морковку.
    > Шинку на небольшие кусочки половинку белокочанной капусты.
  2. На разогретой сковороде с маслом, добавляем репчатый лук и морковь, перемешиваем и обжариваем буквально 2-3 минутки.На разогретой сковороде с маслом, добавляем репчатый лук и морковь, перемешиваем и обжариваем буквально 2-3 минутки.
  3. Добавляем капусту, перемешиваем и слегка обжариваем.Добавляем капусту, перемешиваем и слегка обжариваем.
  4. К овощам добавляем: > Томаты — 100 мл. > Вода — 100 мл. > Соль — по вкусу. > Молотый перец — по вкусу. Перемешиваем и продолжаем тушить на среднем огне до полной готовности капусты.К овощам добавляем:
    > Томаты — 100 мл.
    > Вода — 100 мл.
    > Соль — по вкусу.
    > Молотый перец — по вкусу.
    Перемешиваем и продолжаем тушить на среднем огне до полной готовности капусты.

Делаем булочки:
  1. Посыпаем стол остатками муки, выкладываем тесто и вымешиваем его.Посыпаем стол остатками муки, выкладываем тесто и вымешиваем его.
  2. Делим тесто на 12 частей, затем раскатываем кусочки. Кусочки должны быть больше овальными, нежели круглыми.Делим тесто на 12 частей, затем раскатываем кусочки. Кусочки должны быть больше овальными, нежели круглыми.
  3. Выкладываем пару столовых ложек тушёных овощей.Выкладываем пару столовых ложек тушёных овощей.






    Важно: овощи должны быть комнатной температуры!
  4. Плотно защипываем края и необходимо, булочки слегка приплюснуть.Плотно защипываем края и необходимо, булочки слегка приплюснуть.
  5. Складываем пирожок пополам.Складываем пирожок пополам.
  6. У булочки, ножом делаем с двух сторон по два надреза.У булочки, ножом делаем с двух сторон по два надреза.
  7. Выкладываем приготовленные булочки на противень и даем постоять на 20 минут. По истечению времени, смазываем булочки взбитым яйцом.Выкладываем приготовленные булочки на противень и даем постоять на 20 минут.
    По истечению времени, смазываем булочки взбитым яйцом.
  8. Убираем противень в разогретую духовку на 180 градусов, выпекаем по времени 25 минут.Убираем противень в разогретую духовку на 180 градусов, выпекаем по времени 25 минут.

Домашня выпечка готова, можно подавать на стол и наслаждаться изумительным вкусом.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!
Смотреть видео рецепт Булочки с капустой. Осенний лист
+11
Сколько получится: 11-6=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы