Пирожки с капустой

Пирожки с капустой
Пирожки с капустой — пышные, нежные, вкусные, ароматные и с огромным количеством начинки. Пирожки обязательно понравятся вашим детям.



Ингредиенты:
  • Тёплое молоко — 250 мл.
  • Яйца — 3 шт.
  • Свежие дрожжи — 20 гр.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Мука — 400 гр.

Начинка:
  • Капуста.
  • Морковь.
  • Репчатый лук.
  • Томат — по желанию.

Пирожки с капустой пошаговый рецепт с фото.


  1. В миску добавляем: > Тёплое молоко — 250 мл. > Свежие дрожжи — 20 гр. > Сахар — 2 ч.л. > Мука — 3 ст.л. от общего количества. Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут, до образования шапочки.В миску добавляем:
    > Тёплое молоко — 250 мл.
    > Свежие дрожжи — 20 гр.
    > Сахар — 2 ч.л.
    > Мука — 3 ст.л. от общего количества.
    Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут, до образования шапочки.
  2. В опару добавляем: > Желток — 2 шт. > Растопленное сливочное масло — 50 гр. (Теплое) > Соль — 1 ч.л. Перемешиваем.В опару добавляем:
    > Желток — 2 шт.
    > Растопленное сливочное масло — 50 гр. (Теплое)
    > Соль — 1 ч.л.
    Перемешиваем.
  3. Постепенно добавляем оставшуюся муку. Вначале перемешиваем ложечкой, а затем вручную.Постепенно добавляем оставшуюся муку. Вначале перемешиваем ложечкой, а затем вручную.






    Примечание: оставьте две столовые ложки муки на подпыл.
  4. Чистую миску смазываем растительным маслом, перекладываем тесто, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на один час.Чистую миску смазываем растительным маслом, перекладываем тесто, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на один час.
  5. > Шинкуем капусту. > Натираем морковь. > Нарезаем репчатый лук. Овощи тушим до готовности.> Шинкуем капусту.
    > Натираем морковь.
    > Нарезаем репчатый лук.
    Овощи тушим до готовности.




    Примечание: по вашему желанию, можно просто тушить капусту с томатами.
  6. Посыпаем стол мукой и немножко вымешиваем тесто. Из теста делаем небольшие шарики.Посыпаем стол мукой и немножко вымешиваем тесто. Из теста делаем небольшие шарики.
  7. Слегка посыпаем слот мукой, руками расправляем шарик из теста и выкладываем начинку.Слегка посыпаем слот мукой, руками расправляем шарик из теста и выкладываем начинку.
  8. С трех сторон аккуратно и не спеша защипываем края и сам центр, чтоб у нас получился треугольник.С трех сторон аккуратно и не спеша защипываем края и сам центр, чтоб у нас получился треугольник.
  9. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем пирожки швом вниз и убираем пирожки на расстойку буквально на 20 минут.Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем пирожки швом вниз и убираем пирожки на расстойку буквально на 20 минут.
  10. По истечению времени, смазываем пирожки взбитым яйцом. Убираем пирожки в предварительно разогретую духовку на 180 градусов, время запекания 25 минут.По истечению времени, смазываем пирожки взбитым яйцом.
    Убираем пирожки в предварительно разогретую духовку на 180 градусов, время запекания 25 минут.

Смотреть видео рецепт Пирожки с капустой

+22
Капча: 7-2=?
Артем
Артем 9 сентября 2022 12:46

Люблю пирожки с детства, но печь стал только недавно. СПАСИБО за рецепт.


Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
Написать нам Зачем писать отзывы