Булочки Бантики

Булочки Бантики
Булочки Бантики — шикарная выпечка, ароматная, румяная, мягкая и невероятно вкусная. В данной статье, вы узнаете, как сделать булочки в форме бантиков, двумя способами. Каким именно готовить, это уже решать исключительно вам. Но поверьте, перед приготовленными булочками, будут все в полном восторге! Смотрите пошаговый рецепт Булочки Бантики с фото и видео.
Ингредиенты:
  • Теплое молоко — 250 мл.
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Свежие дрожжи — 15 гр. (сухие — 5 гр.)
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Мука — 420 гр.
  • Мука на подсыпку — 60 гр.

Булочки Бантики, пошаговый рецепт с фото.


  1. Делаем опару: > Теплое молоко — 250 миллилитров. > Сахар — 1 столовую ложку. > Свежие дрожжи — 15 гр. или сухие — 5 гр. > Мука — 3 столовые ложки от общего количества. Тщательно размешиваем и убираем в теплое место на 15 минут до образования шапочки.Делаем опару:
    > Теплое молоко — 250 миллилитров.
    > Сахар — 1 столовую ложку.
    > Свежие дрожжи — 15 гр. или сухие — 5 гр.
    > Мука — 3 столовые ложки от общего количества.
    Тщательно размешиваем и убираем в теплое место на 15 минут до образования шапочки.
  2. По истечению времени, к опаре добавляем: > Сахар — 2 ст.л. > Соль — 0,5 ч.л. > Яйцо — 1 шт. Размешиваем ингредиенты.По истечению времени, к опаре добавляем:
    > Сахар — 2 ст.л.
    > Соль — 0,5 ч.л.
    > Яйцо — 1 шт.
    Размешиваем ингредиенты.
  3. Далее добавляем: > Мягкое сливочное масло — 20 гр. > Оставшуюся мука. Замешиваем столовой ложкой, пока тесто не станет более густым.Далее добавляем:
    > Мягкое сливочное масло — 20 гр.
    > Оставшуюся мука.
    Замешиваем столовой ложкой, пока тесто не станет более густым.
  4. Добавляем в тесто: > Растительное масло — 50 миллилитров. Тщательно вымешиваем.Добавляем в тесто:
    > Растительное масло — 50 миллилитров.
    Тщательно вымешиваем.
  5. Подходящую миску смазываем подсолнечным маслом и перекладываем в нее тесто. Накрываем миску полотенцем и убираем в теплое место на один час.Подходящую миску смазываем подсолнечным маслом и перекладываем в нее тесто. Накрываем миску полотенцем и убираем в теплое место на один час.
  6. По прошествии времени, посыпаем стол мукой и в ручную вымешиваем тесто.По прошествии времени, посыпаем стол мукой и в ручную вымешиваем тесто.

Формовка бантиком №1
  1. Раскатываем одну половинку теста на столе в толщину 5 миллиметров. Делаем кружочки с помощи кулинарного кольца. Диаметр кольца 8 сантиметров.Раскатываем одну половинку теста на столе в толщину 5 миллиметров.
    Делаем кружочки с помощи кулинарного кольца. Диаметр кольца 8 сантиметров.
  2. Делаем в каждом кружочке по 7 надрезов.Делаем в каждом кружочке по 7 надрезов.
  3. Поднимаем два лепесточка находившиеся друг против друга и соединяем крайние лепесточки.Поднимаем два лепесточка находившиеся друг против друга и соединяем крайние лепесточки.
  4. Центральный лепесток полностью загибаем.Центральный лепесток полностью загибаем.

Формовка бантиком №2
  1. Раскатываем небольшой, но тонкий кружок, толщиной примерно 2 миллиметра. Одну половинку кружка смазываем яйцом и посыпаем слегка сахаром.Раскатываем небольшой, но тонкий кружок, толщиной примерно 2 миллиметра.
    Одну половинку кружка смазываем яйцом и посыпаем слегка сахаром.
  2. Закрываем второю половинкой и плотно по самому краю хорошенько защемляем.Закрываем второю половинкой и плотно по самому краю хорошенько защемляем.
  3. По центру делаем два надреза в виде треугольничка.По центру делаем два надреза в виде треугольничка.
  4. С краем тесто заворачиваем в самый центр и топим кончики в тесте.С краем тесто заворачиваем в самый центр и топим кончики в тесте.
  5. Заворачиваем центральный кусочек по центру.Заворачиваем центральный кусочек по центру.

Запекаем булочки:
  1. Все приготовленные булочки выкладываем на противень и убираем в тепло, дабы тесто слегка поднялось.Все приготовленные булочки выкладываем на противень и убираем в тепло, дабы тесто слегка поднялось.
  2. Смазываем булочки взбитым яйцом и цент посыпаем маком.Смазываем булочки взбитым яйцом и цент посыпаем маком.
  3. Убираем булочки в разогретую духовку на 180 градусов, запекаем на протяжении 20 минут.Убираем булочки в разогретую духовку на 180 градусов, запекаем на протяжении 20 минут.
Смотреть видео рецепт Булочки Бантики
+44
Сколько получится: 15-5=?
Настя
Настя 10 ноября 2020 16:43
Вкусные, простые в приготовлении булочки! Отличный, подробный рецепт, просто бомба! Спасибо!!!

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы