Голубцы с капустой и с перцем

Голубцы с капустой и с перцем — невероятно вкусно, сочно и нежное блюдо, ведь нафаршировать особый перец капия, который предает сильный аромат, дает особую изюминку голубцам! Приготовив по рецепту, вы получите массу удовольствия от полученного результата. Все близкие и друзья будут в полном восторге от ваших кулинарных способностей. Такие голубцы можно смело подавать на праздничный стол и очень быстро исчезнут из поля зрения.

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей / Блюда с фаршем / Голубцы
Ингредиенты:Капуста, Перец капия, Рис, Чеснок, Фарш, Паприка, Томатный соус, Уксус, Зелень

Ингредиенты:

Капуста — 1 кочан.
Вода — 1.5 л.
Перец капия — 500 гр.

Для начинки:

Рис — 400 гр.
Лук — 1 головка.
Чеснок — 4 зубчика.
Мясной фарш — 300 гр.
Соль — 10 гр.
Черный перец — 5 гр.
Сладкая паприка — 10 гр.
Томатный соус — 100 мл.
Бальзамический уксус — 30 мл.
Растительное масло — 20 мл.
Петрушка — 20 гр.
Вода — 500 мл.

Голубцы с капустой и с перцем пошаговый рецепт с фото.

Из кочана капусты вырезаем квадраты.
В кипящую воду, перекладываем нарезанные капустные квадраты, накрываем крышкой и на медленном огне варим 5 минут.
В глубокую емкость добавляем:
> Рис — 400 гр.
> Нарезанный на кубики репчатый лук — 1 головка.
> Выдавленный через чеснокодавку чеснок — 4 зубчика.
> Мясной фарш — 300 гр.
> Соль — 10 гр.
> Черный перец — 5 гр.
> Сладкая паприка — 10 гр.
> Томатный соус — 100 мл.
> Бальзамический уксус — 30 мл.
> Растительное масло — 20 мл.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем до однородности.
Нарезаем свежую петрушку, добавляем к начинке и хорошо перемешиваем.
На капустный лист выкладываем начинку и плотно заворачиваем в трубочку.
Разрезаем вдоль перец капия, удаляем семечки, промываем и выкладываем начинку, затем заворачиваем в трубочку.
Форму для запекания смазываем растительным масло и аккуратно укладываем каждую штучку голубцов. Ленивые голубцы заливаем водой.
Убираем форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.