Перловка с мясом и луком

В данном рецепте вы узнаете, как можно просто и без хлопот, приготовить вкусную, сытную перловую кашу с мясом, луком и морковью. Каша получается идеальная, а перловка рассыпчатая. Мясо очень мягкое, а само блюдо ароматное.

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом / Блюда с крупой / Блюда на сковороде
Ингредиенты:Перловка, Репчатый лук, Морковь, Хмели сунели

Ингредиенты:

Перловка — 1.5 стакана.
Репчатый лук 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Мясо — 400 гр.
Вода — 300 мл.
Соль — по вкусу.
Перец — по вкусу.
Хмели сунели — буквально щепотку.
Приправа авокадо.

Перловка с мясом и луком пошаговый рецепт с фото.

Важно: на ночь, замочите перловку. Полтора стакана крупы на один литр. После того как крупа настоялась, обязательно промойте ее.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Мелко нарезаем репчатый лук.
Морковь натираем на крупной терке.
Нарезаем мясо средними квадратиками.

Приступаем к готовке:

После закипания водички, отвариваем перловую крупу на протяжении 40 минут. Варим в соотношении 1:3.
Добавляем на сковородку репчатый лук и морковь, жарим буквально пару минут.
Выкладываем нарезанное мясо к заправке и слегка поджариваем его.
Добавляем специи:
> Солим и перчим по вашему вкусу.
> Хмели сунели.
> Приправа авокадо.
Все хорошенько перемешиваем.
После добавки приправы, наливаем воду 300 миллилитром. Тушим 30 минут с момента закипания.
По истечению времени, добиваем готовую отварную перловку. Тщательно все перемешать.

Важно: если у вас осталась жидкость в каше, обязательно процедите ее через дуршлаг.
Накройте сковороду с кашей крышкой и на маленьком огне, готовим буквально пять минут. Когда выключите огонь, даем потомится под крышкой еще 30 минут.