Простые Ленивые голубцы

В данном рецепте вы подробно узнаете как сделать ленивые голубцы. Они очень вкусные и ни чем не уступают обычным голубцам. Вот только мороки с ними куда меньше.

Категория:Вторые блюда / Блюда с фаршем / Голубцы
Ингредиенты:Капуста, Зелень, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Рис, Яйца, , Мука, Томатная паста, Сметана, Сахар, Лавровый лист

Ингредиенты:

Капуста — 500 гр.
Мясной фарш — 350 гр.
Свежая петрушка.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Отварной до полуготовности рис — 250 гр.
Яйца — 1 шт.
Соль — по вкусу.
Черный молотый перец — по вкусу.
Растительное масло.
Мука.

Для соуса:

Вода — 2 стакана.
Мука — 2 ст.л. (без горки)
Томатная паста — 2 ст.л.
Сметана — 3 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Лавровый лист.
Перец черный горошком.

Простые Ленивые голубцы пошаговый рецепт с фото.

Шинкуем мелко белокочанную капусту, заливаем кипятком и оставляем отмачивать на протяжении 10 минут.
Подготавливаем и добавляем в миску:
> 350 грамм фарша.
> Натираем одну штуку репчатого лука на крупной терке.
> Натираем одну морковку на мелкой терке.
> Яйцо 1 штуку.
> Отварной до полуготовности рис 250 грамм.
> Капусту хорошенько отжимаем от воды и добавляем в в миску.
> Соль и молотый черный перец по вкусу.
Теперь все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
Примечание: если фар получился более сухой, тогда добавьте в миску еще одно яйцо.
Формируем из фарша небольшие котлетки. Далее, панируем в сухарях и обжариваем на сковородке до хрустящей корочки.

Важно: полностью не жарьте их, так как мы голубцы будет отваривать в соусе.
Делаем соус. В миску добавить:
> Томатная паста — 2 столовые ложки.
> Мука — 2 столовые ложки, без горки.
> Сметана — 3 столовые ложки.
> Соль и перец по вкусу.
> Вода — 2 стакана.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
В кастрюлю с обжаренными голубцами добавляем лавровый лист и перец горошком. Затем добавляем приготовленный соус.
С момента закипания, сделайте маленький огонь и готовьте буквально 30 минут.

Примечание: можете добавить 1 ложку томатной пасты. Если паста с кислинкой, то добавьте еще 1 чайную ложку сахара.
Когда голубцы готовы, добавьте измельченную петрушку и зеленый лук. Накройте крышкой и протушите еще 3 минуты.