Минималистический чизкейк пошаговый рецепт с фото.

1. Первый рецепт чизкейка.
   
   300 грамм печенья необходимо измельчить до полной крошку.
2. В глубокую емкость добавляем:
   > Измельченные печенья.
   > Растопленное сливочное масло — 120 грамм.
   Хорошенько перемешиваем.
3. Массу перекладываем в разъемное кольцо, выравниваем и слегка трамбуем. Убираем в холодильник на 30 минут.
4. В глубокую емкость добавляем:
   > Сливки — 300 миллилитров.
   > Молоко — 300 миллилитров.
   > Сахарная пудра — 130 грамм.
   > Ванильный сахар — 15 грамм.
   > Крем для торта со вкусом ванили - 80 грамм.
   На маленьких оборотах, миксером взбиваем до однородной пышной массы.
5. Крем перекладываем на корж, выравниваем и по желанию делаем линии. Убираем в холодильник на 1 час.
6. Снимаем разъемное кольцо, посыпаем для подачи какао и подаем к столу.

Второй рецепт чизкейка.

1. 200 грамм печень убираем в пакет и скалкой измельчаем до крошки.
2. В емкость добавляем:
   > Измельченные печенья.
   > Растопленное сливочное масло — 100 грамм.
   Хорошенько перемешиваем и равномерно выкладываем первым слоем, слегка утрамбовав.
3. Йогурт переливаем в емкость и на больших оборотах взбиваем до пышной массы.
4. К йогурту добавляем:
   > Сливки — 250 мл.
   > Творожная масса — 200 мл.
   > Сахар — 170 гр.
   Миксером взбиваем до пышной массы.
5. Смешиваем:
   Сок лимона — 1 шт.
   Желатин — 15 мл.
   Перемешиваем и добавляем к взбитым ингредиентам.
   Лопаткой аккуратно все вновь перемешиваем.
6. Переливаем йогуртовую смесь на измельченные печенья, выравниваем поверхность и убираем в холодильник на три часа.
7. В глубокую емкость добавляем:
   > Лимонный сок — 100 мл.
   > Апельсиновый сок — 100 мл.
   > Крахмал — 15 гр.
   > Сахар — 70 гр.
   Венчиком хорошенько перемешиваем.
8. Через ложку переливаем лимонно-апельсиновый сок и убираем в холодильник на 30 минут.
9. Снимаем разъемное кольцо и украшаем дольками лимона.