Ленивые голубцы на сковороде

Ленивые голубцы на сковороде — это облегченный вариант, когда вам придется просто нашинковать капусту и смешать все ингредиенты. Однако, весь секрет блюда находится в соусе, в котором готовятся сами голубцы и все продукты пропитываются, благодаря чему, фарш становится насыщенней, нежнее и вкуснее. Стоит отметить, что фарш можно накрутить из любого мясо: свинина с говядиной, курицей.

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей / Блюда с фаршем / Голубцы
Ингредиенты:Фарш, Чеснок, Яйца, Рис, Капуста, Репчатый лук, Морковь, Сахар, Помидоры, Зеленый лук

Ингредиенты:

12 ленивых голубцов

Фарш — 400 гр.
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо — 1 шт.
Рис — 50 гр.
Капуста — 200 гр.
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сахар — 1 щепотка.
Томаты — 300 мл.
Вода — 100 мл.
Зеленый лук.
Соль.
Молотый перец.

Ленивые голубцы на сковороде пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем фарш для голубцов:

Погружным блендером измельчаем:
> Чеснок — 1 зубчик.
> Репчатый лук — 1 штуку.
В глубокую емкость добавляем:
> Пюрированный чеснок и лук.
> Фарш — 400 гр.
> Соль, молотый перец.
> Сырой рис — 50 гр.
> Нашинкованная капуста — 200 грамм.
> Яйцо — 1 штуку.
Все ингредиенты очень хорошенько вымешиваем.

Делаем заливку для блюда:

Нарезаем репчатый лук небольшими кубиками и добавляем на хорошо разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Обжариваем 2-3 минутки.
Натираем морковь на крупной терке и добавляем к луку. Хорошенько все перемешиваем и продолжаем обжаривать.
В сковороду добавляем:
> Томаты — 300 мл.
> Вода — 100 мл.
> Сахар — 1 щепотка.
> Соль, молотый перец.
Перемешиваем, уменьшаем огонь и даем слегка прокипеть.

Приступаем к готовке:

Из сделанного фарша формируем небольшие котлетки.
Голубцы перекладываем в сковороду, накрываем крышкой и на среднем огне тушим 15 минут.
По истечению времени, переворачиваем ленивые голубцы, накрываем крышкой и продолжаем тушить еще 15 минут.
Когда голубцы потушились, посыпаем измельченным зеленым луком и подаем к столу.