Гуляш из свинины с овощами

Гуляш из свинины с овощами — сочное, нежное мясо, а тушёные овощи и добавленные специи, придают особый, уникальный, и не забываемый вкус! Блюдо идеально подойдет для семейного ужина.

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом / Блюда из овощей
Ингредиенты:Свинина, Репчатый лук, Морковь, Помидоры, Болгарский перец, Горошек, Томатная паста, Мука, Лавровый лист, Чеснок, Сахар, Перец чили

Ингредиенты:

Свинина — 650 гр.
Репчатый лук — 200 гр.
Морковь — 100 гр.
Помидоры — 300 гр.
Болгарский перец — 80 гр.
Зеленый горошек — 80 гр.
Томатная паста — 1,5 ст.л.
Мука — 1,5 ст.л.
Соль — 2 ч.л.
Молотый черный перец — 1 ч.л.
Перец чили — 1/2 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 1 ч.л.
Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
Вода — 600 мл
Растительное масло — 2 ст.л.

Гуляш из свинины с овощами пошаговый рецепт с фото.

Нарезам свинину порционными кусочками. В глубокую кастрюлю наливаем 2 столовые ложки растительного масла и перекладываем свинину. На среднем огне 3-4 минутки обжариваем свинину, чтоб появилась корочка.
> Нарезаем репчатый лук — 200 грамм.
> Через пресс выдавливаем чеснок — 2 зубчика.
Добавляем к мясу, перемешиваем и продолжаем тушить две минутки на среднем огне.
Нарезаем средними кусочками чищеную морковь, перекладываем в кастрюлю и тушим еще две минутки.
Нарезам средними кусочками:
> Болгарский перец — 80 гр.
> Помидоры — 300 гр.
Добавляем в кастрюлю, перемешиваем и тушим 2 минуты.
По истечению времени, добавляем 1.5 столовые ложки муки, все перемешиваем.
Сразу же добавляем:
> Томатная паста — 1,5 ст.л.
> Соль — 2 ч.л.
> Молотый черный перец — 1 ч.л.
Вновь тщательно перемешиваем.
Наливаем в кастрюлю 600 миллилитров воды, перемешиваем и под крышкой, тушим 40 минут на слабом огне.
По истечению времени добавляем:
> Сахар — 1 ч.л.
> Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
> Перец чили — 1/2 ч.л.
> Лавровый лист — 2 шт.
> Зеленый горошек — 80 гр.
Все перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой, на слабом огне еще 15 минут.