Запеченная курица с овощами

Запеченная курица с овощами — сочное, нежное, мягкое мясо и ароматные, безумно вкусные овощи. Данное блюдо будет идеальным для семейного обеда или ужина. Также, оно безусловно подойдёт на праздничном столе. Такому блюду, будут рады все, взрослые и дети! Смотрите пошаговый рецепт Запеченная курица с овощами с фото и видео.

Категория:Вторые блюда / Блюда с курицей / Блюда из овощей / Запеканка

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Соевый соус — 50 мл.
Подсолнечное масло.
Специй — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.
Картофель — 5 шт.
Лучок — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Сметана — 3 ст.л.
Сыр — 150 гр.
Зелень.

Запеченная курица с овощами пошаговый рецепт с фото.

Нарезаем куриное филе тонкими пластами, накрываем целлофановым пакетом и тупой стороной кулинарного молотка слегка отбиваем мясные кусочки.
В глубокую тарелку выкладываем куриное филе, пару кусочков, посыпаем солью и специями, наливаем соевый соус и, растительное масло. И таким способом, через каждый слой, посыпаем специями, соевым соусом и маслом, дабы каждый кусочек находился и впитывал ароматы специй.
Накрываем мясо пищевой пленкой и оставляем мясо мариноваться минимум на 2 часа, при комнатной температуры.
В форму для выпекания выкладываем первым слоем маринованное мясо.
Нарезаем картофель кружочками и выкладываем поверх мяса. Затем смазываем маринадом от куриного филе.
Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами и равномерно выкладываем третьим слоем. Вновь, слегка смазываем соусом.
Нарезаем помидорки полукольцами, равномерно выкладываем по всей форме. Данный слой необходимо немного присолить и поперчить по вашему вкусу.
Смазываем помидоры сметанной и убираем в разогретую духовку на 200 градусов, запекаем 30 минут.
Натираем твердый сыр, желательно "Моцарелла", на крупной терке. По истечению времени, посыпаем блюдо тертым сыром.
Вновь убираем блюдо в духовку еще на 15 минут.
Посыпаем блюдо измельченной зеленью, обязательно даем постоять 15 минут и подаем к столу.