Дутые лепешки с начинкой пошаговый рецепт с фото.

1. В емкость просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем венчиком.
2. Добавляем не сладкий йогурт, воду и растительное масло, замешиваем тесто. Замешиваем мягкое эластичное тесто
3. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.
4. Тесто должно увеличится в 2 раза.
5. Скатываем тесто в колбаску и разрезаем на 5 частей формируя шарики.
6. Накрываем шарики полотенцем и оставляем на минут 30.
7. После раскатываем в лепешку диаметром 15 см.
8. И обжариваем на сухой сковороде до того момента пока не появятся надутые пузыри.
9. Переворачиваем и жарим до надувания.
10. Готовые лепешки немного оседают.

Готовим начинку:

1. В несладкий йогурт добавляем молотый кориандр, хлопья чили, паприку, карри, соль, черный молотый перец, выдавливаем пару зубчиков чеснока и перемешиваем.
2. С куриных голеней срезаем мясо.
3. Перемешиваем его с подготовленным маринадом и оставляем на минут 30.
4. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем куриное мясо до готовности. Затем ножом мелко рубим.

Подготавливаем овощи:

1. На открытом огне обжариваем болгарский перец, затем очищаем и нарезаем на полоски.
2. Полукольцами нарезаем красный лук.
3. Дольками нарезаем томаты.

Собираем лепешку с ингредиентами:

1. Лепешку смазываем любимым соусом, выкладываем лист салата, сверху мясо, по желанию можно добавить томатный соус.
2. Сверху кладем болгарский перец, томаты, лук, твердый сыр и сыр моцарелла.
3. Поджариваем на сухой сковороде до расплавления сыра.
4. Лепешки получились на замену бургерам.

Приятного аппетита!