Дутые лепешки с начинкой

Дутые лепешки с начинкой
Дутые лепешки — это круглые лепешки с "кармашком" внутри. Чаще всего они служат основой для различных перекусов. В "кармашек" можно положить различную начинку. Такую лепешку можно есть вместо хлеба. Во время выпекания лепешки реально надуваются.


Автор статьи: AleVikS
Ингредиенты:
  • Мука — 250 гр.
  • Сахар — 6 гр.
  • Соль — 3 гр.
  • Дрожжи — 6 гр.
  • Натуральный несладкий йогурт — 90 мл.
  • Вода — 100 мл.
  • Растительное масло — 15 гр.

Дутые лепешки с начинкой пошаговый рецепт с фото.


  1. В емкость просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем венчиком.
  2. Добавляем не сладкий йогурт, воду и растительное масло, замешиваем тесто. Замешиваем мягкое эластичное тесто
  3. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.
  4. Тесто должно увеличится в 2 раза.
  5. Скатываем тесто в колбаску и разрезаем на 5 частей формируя шарики.
  6. Накрываем шарики полотенцем и оставляем на минут 30.
  7. После раскатываем в лепешку диаметром 15 см.
  8. И обжариваем на сухой сковороде до того момента пока не появятся надутые пузыри.
  9. Переворачиваем и жарим до надувания.
  10. Готовые лепешки немного оседают.

Готовим начинку:
  1. В несладкий йогурт добавляем молотый кориандр, хлопья чили, паприку, карри, соль, черный молотый перец, выдавливаем пару зубчиков чеснока и перемешиваем.
  2. С куриных голеней срезаем мясо.
  3. Перемешиваем его с подготовленным маринадом и оставляем на минут 30.
  4. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем куриное мясо до готовности. Затем ножом мелко рубим.

Подготавливаем овощи:
  1. На открытом огне обжариваем болгарский перец, затем очищаем и нарезаем на полоски.
  2. Полукольцами нарезаем красный лук.
  3. Дольками нарезаем томаты.

Собираем лепешку с ингредиентами:
  1. Лепешку смазываем любимым соусом, выкладываем лист салата, сверху мясо, по желанию можно добавить томатный соус.
  2. Сверху кладем болгарский перец, томаты, лук, твердый сыр и сыр моцарелла.
  3. Поджариваем на сухой сковороде до расплавления сыра.
  4. Лепешки получились на замену бургерам.

Приятного аппетита!

Смотреть видео рецепт Дутые лепешки с начинкой

+33
Капча: 7-2=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
Написать нам Зачем писать отзывы