Лепешки с картошкой без дрожжей

Если у вас осталось вчерашнее пюре и есть вы его не планируете, а выбросить жалко, тогда предлагаю приготовить лепешки, в качестве начинки которых будет это самое пюре. Также если у вас случайно :) завалялись сыр, бекон или грибы, можно их также добавить в качестве начинки к пюре. Лепешки получаются сытные и заменяют полноценный прием пищи. Или же их можно использовать вместо хлеба.

Автор статьи: AleVikS

Категория:Выпечка / Выпечка без дрожжей
Ингредиенты:Мука, Молоко, Сливочное масло, Картофель, Бекон, Грибы, Сыр

Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 300 гр.
Соль — 1 ч.л.
Молоко — 180 мл.
Сливочное масло — 30 гр.

Начинка:

Картофельное пюре.
Соль.
Перец — по желанию.
Бекон.
Грибы.
Сыр.

Лепешки с картошкой без дрожжей пошаговый рецепт с фото.

Просеиваем муку в емкость, добавляем соль.
Вливаем молоко и растопленное сливочное масло.
Замешиваем мягкое эластичное тесто. Сначала лопаткой, а затем руками. Если нужно подсыпаем еще муки.
Накрываем тесто пищевой пленкой, а тем временем готовим начинку.
Мелко рубим грибы.
На сухую сковороду выкладываем бекон и обжариваем до золотистой корочки, чтоб хрустела.
После бекона на этой же сковороде обжариваем грибы до золотистости. Незабываем посолить и поперчить по вкусу.
Обжаренный бекон мелко нарезаем.
В емкость насыпаем вчерашнее пюре.
Добавляем бекон и грибы, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Тесто делим его на 2 части и каждую раскатываем до толщины около 5 мм.
Сверху по желанию натираем сыр, затем выкладываем нашу начинку.
И сворачиваем лепешку так как, переворачиваем ее и слегка раскатываем.
Сковороду смазываем растительным масло, лепешку обжариваем с двух сторон на медленном огне под крышкой до золотистой корочки.
Лепешка снаружи получается очень хрустящая.

Всем приятного аппетита!