Мусака / Запеканка из фарша

Блюдо является очень простым в приготовлении, а главное, что оно вкусное, нежное и сытное! Если вы не знаете что вам приготовить для гостей или близких, то данный рецепт вам отлично подойдет. Все друзья и близкие будут довольны вашим приготовленным блюдом.

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей / Блюда с фаршем / Запеканка
Ингредиенты:Цветная капуста, Репчатый лук, Чеснок, Зелень, Сливочное масло, Яйца, Молоко, Сухарики

Ингредиенты:

Фарш говяжий — 500 гр.
Цветная капуста — 1 крупная
Репчатый лук — 2 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Зелень — по вкусу.
Сухари — 50 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Яйца — 4-5 шт.
Молоко — 500 мл.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Мусака / Запеканка из фарша пошаговый рецепт с фото.

Нарезаем репчатый лук небольшими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук буквально пару минут, до прозрачного цвета.
По истечению времени, добавляем к луку фарш и хорошенько перемешиваем. Обжариваем практически до полной готовности.
Нарезаем цветную капусту и перекладываем в глубокую емкость. Капусту заливаем крутым кипятком и слегка присаливаем. Оставляем капусту в сторонке буквально на пять минут. После чего сливаем воду.
Когда фарш почти готов, к нему добавляем:
> Выдавленный через пресс чеснок — 3 зуб.
> Измельченная зелень — по вкусу.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько все перемешиваем, готовим еще одну минутку и снимаем сковороду с огня.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Обильно стенки и донышко посыпаем сухарями.
Первым слоем выкладываем в форму для запекания 1/2 часть капусты.
Поверх капусты, равномерно, выкладываем весь приготовленный фарш с луком.
Выкладываем оставшуюся половинку цветной капусты.
В глубокую миску добавляем:
> Яйца — 4-5 шт.
> Молоко — 500 мл.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько венчиком все взбиваем до однородности.
Переливаем заправку из яиц и молока в блюдо.
> Слегка посыпаем капусту панировочными сухарями.
> Вразнобой выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.
Отправляем блюдо в разогретую духовку на 180 градусов, запекаем 40-45 минут, в зависимости от вашей духовки.