Запеченный осетр в духовке

Запеченный осетр в духовке — является царской рыбой, так как мясо после приготовление очень нежное и изумительно вкусное! Если хотите удивить ваших гостей, то вам стоит обязательно приготовить запеченную рыбу в духовке! Данное блюдо подойдет особенно для всех праздников. Также, вы можете приготовить и для разнообразия в обыденный день.

Категория:Вторые блюда / Блюда из рыбы
Ингредиенты:Осетр, Лимон, , Зелень

Ингредиенты:

Осетр — 2,5 кг.
Лимон — 1 шт.
Итальянские травы — 1 ч.л.
Вода — 100 мл.
Растительное масло — 50 мл.
Петрушка — 1 пучок.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Фольга.

Запеченный осетр в духовке пошаговый рецепт с фото.

Важно: при покупке осетрины, обязательно обратите внимание на цвет рыбы. Окраска должна быть равномерной!

Чистим рыбу, отрезаем плавники, обязательно избавляемся от жабр и главное, Удалите визигу!
Рыбу полностью всю солим, перчим, поливаем лимонным соком и внутрь рыбы добавляем итальянские приправы.
В брюшко кладем петрушку.
Наливаем поверх зелени немножко растительного масла. По вашему желанию, вы можете зашить брюшко или закрепить шпажками.
На противень кладем фольгу и обильно смазываем подсолнечным маслом.
Кладем рыбу на противень и делаем на хребте не глубокие надрезы, через расстояние. Затем, нарезаем дольки лимона и вставляем в сделанные на хребте надрезы.
Рыбку полностью заворачиваем, смазанной растительным маслом, фольгой. На противень вылейте 100 миллилитров воды!
Убираем противень в разогретую духовку на 200 градусов, на вторую полочку снизу и запекаем 60 минут.
Подаем запеченную рыбу с максимальным количеством овощей.