Запеканка из баклажанов с фаршем пошаговый рецепт с фото.

1. В глубокую миску добавляем:
   > Фарш — 600 гр.
   > Нарезанный мелко репчатый лук — 2 шт.
   > Итальянские травы — 1 ч.л.
   > Молотый перец — по вкусу.
   > Соль — по вкусу.
   Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
2. Нарезаем баклажаны тонкими кружками, толщина примерно 5 миллиметров, посыпаем солью и перемешиваем.
3. > Нарезам свежие помидоры тоненькими колечками.
   > Натираем моцареллу на крупной терке.

1. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Выкладываем первым слоем кружочки баклажанов.
2. Половину фарша выкладываем равномерно на баклажаны.
3. Третьим слоем выкладываем колечки помидора и совсем слегка посыпаем моцареллой.
4. Вновь выкладываем кружки баклажанов.
5. > Вторую половину фарша равномерно выкладываем по всей плоскости.
   > Выкладываем оставшиеся баклажаны.
   > Выкладываем оставшиеся помидоры.
   > Необходимо слегка посыпать солью и черным молотым перцем.
6. Завершающим слоем, посыпаем полностью запеканку натертой моцареллой.
7. Убираем запеканку в разогретую духовку на 180 градусов и готовим 50 минут, в зависимости от вашей духовки.
   
   
   
   
   
   
   Важно: когда сыр слегка зарумянился, накрываем блюдо фольгой.