Котлеты из капусты

Котлеты из молотой капусты подойдут тем, кто не любит мясо или просто оно приелось и хочется легкого обеда или ужина. Котлетки делаются очень быстро, для приготовления нам понадобится минимальное количество ингредиентов, а на вкус понравится буквально всем!

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей
Ингредиенты:Капуста, Яйца, Мука

Ингредиенты:

Капуста — 600 гр.
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Котлеты из капусты пошаговый рецепт с фото.

Мелко шинкуем свежую капусту и помещаем все в глубокую емкость. Капусту необходимо слегка посолить и залить кипятком. Оставляем капусту в сторонке буквально на 10 минут.
По истечению времени, процеживаем капусту через дуршлаг и оставляем на 5 минут. Можно капусту слегка придавить рукой, дабы избавиться от всей жидкости.
Капусту вновь перекладываем в емкость и добавляем:
> Яйца — 2 шт.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Перемешиваем.
Добавляем 4 столовые ложки муки и продолжаем тщательно все перемешивать.
На раскаленной сковороде с растительным маслом, обжариваем котлетки с двух сторон на среднем огне до золотистой, румяной корочки.
Когда котлетки готовы, перекладываем их со сковороды на бумажное полотенце, дабы избавится от лишнего жира.