Жаркое по-домашнему

Жаркое по-домашнему — не самый сложный рецепт, но получается изумительно вкусный. Сочная, мягка говядина и с овощами, получается отличное сочетание ингредиентов! Превосходное, красивое блюдо, которые подойдет для праздничного стола и станет великолепным угощением для близких и гостей.

Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с мясом / Блюда из овощей
Ингредиенты:Репчатый лук, Болгарский перец, Айва, Чеснок, Помидоры, Картофель,

Ингредиенты:

Говядина — 1,2 кг.
Луковица — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Айва — 1 шт.
Грибы — 250 гр.
Чеснок — 4 зубчика.
Консервированные помидоры — 400 гр.
Картофель — 1 кг.
Приправа для мяса — по вкусу.
Подсолнечное масло — 2-3 ст.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Жаркое по-домашнему пошаговый рецепт с фото.

Нарезаем говядину средними кусочками. Разогреваем сковородку, наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и перекладываем нарезанное мясо. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. Когда мясо подрумянилось, а водичка лишняя испарилась, уменьшаем огонь до среднего и добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем обжаривать.
Моем, чистим и нарезаем айву небольшими кубиками. Добавляем в сковороду и перемешиваем.
Чистим сладкий перец от семечек, нарезаем на кусочки и перекладываем к мясу.
Моем и нарезаем грибочки на средние кусочки, затем добавляем к блюду.
К мясу добавляем:
> Измельченный чеснок — 4 зубчика.
> Приправа для мяса — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько перемешиваем и оставляем жарится буквально 5-6 минут.
По истечению времени, добавляем 400 грамм консервированных помидор и перемешиваем. Накрываем блюдо крышкой, уменьшаем огонь и тушим один час.
В глубокую форму для выпекания добавляем:
> Нарезанный ломтиками картофель.
> Слегка подсолнечного масла.
> Приправа — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько ручками размешиваем, дабы специи равномерно распределились на каждый кусочек.
Убираем в заранее разогретую духовку на 190 градусов и запекаем в пределах 1 часа, в зависимости от вашей духовки.
Сервируем блюдо:
> Выкладываем запеченный картофель.
> Поверх и по центру картошки выкладываем тушеное мясо с овощами.
> Подаем к столу и радуем близких.