Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке — ароматно, сочное и очень вкусное блюдо! Стоит отметить, что в данном блюде, великолепное сочетание ингредиентов и вам не придется делать по отдельности гарнир от мяса, так как в нем имеется все самое необходимое.

Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с курицей / Блюда из овощей
Ингредиенты:Брокколи, Морковь, Картофель, Чеснок, Паприка, Кориандр, , Горчица, Соевый соус, Дижонская горчица

Ингредиенты:

Окорочка — 4 шт.
Шампиньоны — 200 гр.
Брокколи — 300 гр.
Морковь — 3 шт.
Картофель — 800 гр.
Чеснок — 2 зубчика.
Молотая паприка.
Молотый кориандр.
Подсолнечное масло.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Сырок.

Заправка:

Горчица в зернах — 1 ч.л.
Обычная горчица — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Соевый соус — 25 мл.
Растительное масло — 15 мл.

Курица с овощами в духовке пошаговый рецепт с фото.

Разрезаем куриные окорочка на голень и бедрышки.
Маринуем курицу:
> Молотая паприка.
> Молотый кориандр.
> Подсолнечное масло.
> Соль — по вкусу.
Втираем приправы в курицу и убираем в холодильник на 30 минут.
> Капусту хорошенько моем и разрезаем на небольшие соцветия.
> Морковку чисти и нарезаем средними кружочками.
> Картофель чистим и нарезаем небольшими дольками.
> Грибочки промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Если грибы у вас маленькие, тогда оставляйте их целыми.
> Укладываем равномерно курицу по всему противню.
Вокруг маринованной курицы, первым делом, выкладываем нарезанный картофель.
Поверх картошки, выкладываем равномерно морковку.
Равномерно на овощи, кладем брокколи.
Выкладываем грибочки. Блюдо слегка посыпаем солью и черным молотым перцем.
Блюдо смазываем подсолнечным маслом.
Накрываем противень пищевой фольгой и убираем в разогретую духовку до 180 градусов, на 40 минут.
Делаем соус:
> Горчица в зернах — 1 чайная ложка.
> Обычная горчица — 1 чайная ложка.
> Мед — 1 чайная ложка.
> Соевый соус — 25 миллилитров.
> Растительное масло — 15 миллилитров.
Венчиком тщательно все перемешиваем.
По истечению времени, смазываем курицу с овощами приготовленной заправкой. Убираем противень обратно в духовку, без фольги, на 40 минут.
Когда курица с овощами полностью готова, поверх блюда, натираем на мелкой терке сырок. Ожидаем пока сырок расплавится и подаем к столу.