Скумбрия в духовке

Большинство людей предпочитают употреблять и видеть у себя на столе соленую или копченую скумбрию. Однако, мы в данном рецепте, рассмотрим невероятно вкусное и невероятно ароматное блюдо — Скумбрия в духовке. Стоит отметить, что рыбу у нас будет не просто запеченной, но еще и с фаршированными овощами.

Категория:Вторые блюда / Блюда из рыбы
Ингредиенты:Морковь, Репчатый лук, Сельдерей, Кукуруза, Лимон, Зеленый лук,

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт. (небольшие)
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2 (небольшие)
Сельдерей — 50 гр.
Консервированная кукуруза — 3 ст.л.
Лимон — 2 ст.л.
Зеленый лук.
Петрушка .
Растительное масло — для жарки овощей.
Соль — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.
Специи — по вкусу.

Скумбрия в духовке пошаговый рецепт с фото.

Чистим рыбу: удаляем плавники, внутренности и жабры. Выдавливаем лимонный сок поверх рыбы, снаружи и внутри. Добавляем специй и соль, также внутри и снаружи. Откладываем в сторону, даем промариноваться.
Натираем на крупной терке:
> Морковь — 1 шт.
> Сельдерей — 50 гр.
> Мелко нарезаем репчатый лук.
На разогретую сковороду добавляем растительное масло и жарим репчатый лук до золотистого цвета.
Добавляем к луку натертую морковь и сельдерей, готовим практически до готовности.
По истечению времени, добавляем на сковороду, три столовые ложки консервированную кукурузу. Добавляем молотый черный перец и соль по вашему вкусу. Хорошенько все перемешиваем, готовим пару минут и отключаем плиту.
Фаршируем рыбы жаренными овощами и фиксируем брюшко простыми зубочистками.
Подходящую форму для выпекания, застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Затем выкладываем оставшиеся жаренные овощи.
Поверх овощей кладем фаршированную рыбу.
Убираем рыбу в разогретую духовку до 180 градусов и готовим на протяжении 20-25 минут.