Рагу из картошки и колбасы

Рагу из картошки и колбасы — является ирландским блюдом и носит название Дублин коддл. Блюдо делается очень просто, ингредиенты для приготовления потребуется простейшие, а получается ароматное и очень вкусное рагу!

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом / Блюда из овощей
Ингредиенты:Колбаса, Бекон, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Лавровый лист, Зелень,

Ингредиенты:

Колбаса — 350 гр.
Бекон= — 200 гр.
Картошка — 1 кг.
Луковица — 220 гр.
Морковка — 300 гр.
Перец горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень — 5 гр.
Молотый перец — 1/2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.

Рагу из картошки и колбасы пошаговый рецепт с фото.

Необходимо заранее сделать говяжий бульон — 700 миллилитров.

Бекон разрезаем на небольшие кусочки и перекладываем на разогретую сковородку, обжариваем 3-4 минутки.
Нарезаем очень тоненько кружочками колбасу и добавляем ее к бекону. Продолжаем готовить на среднем огне еще 3-4 минуты.
Нарезаем картофель средними кружочками и выкладываем 1/4 картошки на дно глубокой кастрюли.
Морковь нарезаем кружочками. 1/3 моркови, равномерно кладем поверх картошки.
Нарезаем на маленькие кубики репчатый лук и добавляем 1/3 лука в кастрюлю.
Добавляем к овощам, совсем немного черного молотого перца и перец горошком.
Перекладываем 1/3 часть жареной колбасы с беконом.
Вновь чередуем все слои, добавляем по половине ингредиентов: картофель 1/3, морковь, лук и колбаса. Также положите перец горошком и два лавровых листа.
Равномерно выкладываем слоями: картофель 1/2 и оставшиеся овощи с колбасой, и беконом.
В завершении выкладываем оставшейся картофель.
Заливаем в кастрюлю 700 миллилитров говяжьего бульона. Солим и перчим по вашему вкусу.
Закрываем блюдо крышкой. Убираем в разогретую духовку на 180 градусов, готовим 1 час.