Скумбрия по-японски

Скумбрия по-японски — аппетитное, ароматное, сочное рыбное рагу! Однако, все радужные цвета вкуса, берутся благодаря приправам, пряностям и конечно же кокосовому молоку. Сочетание ингредиентов великолепно подобрано, никому из родственников или гостей не удастся устоять перед приготовленным вами блюдом!

Категория:Вторые блюда / Блюда из рыбы
Ингредиенты:Помидоры, Репчатый лук, Чеснок, Кокосовое молоко, Тимьян, Паприка, Базилик, Орегано, Зелень, Перец чили, Лавровый лист

Ингредиенты:

Скумбрия — 600 гр.
Томаты — 500 гр.
Луковица — 200 гр.
Чеснок — 5 зубчиков.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Кокосовое молоко — 400 мл.
Тимьян сушеный — 1 ч.л.
Копченая паприка — 1 ч.л.
Базилик сушеный — 1 ч.л.
Орегано сушеный — 1 ч.л.
Молотый белый перец — 1/2 ч.л.
Петрушка — 10 гр.
Перец чили — 1 шт.
Красный перец чили, хлопья — 1/2 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 1,5 ч.л.

Скумбрия по-японски пошаговый рецепт с фото.

> Нарезам луковицу — 200 грамм.
> Измельчаем чеснок 5 зубчиков.
Отправляем жариться на сковородку с растительным маслом. Жарим три минутки на среднем огне.
Нарезаем томаты на средние кусочки и отправляем к луку.
Добавляем приправы:
> Тимьян сушеный — 1 чайную ложку.
> Орегано сушеный — 1 чайную ложку.
> Базилик сушеный — 1 чайную ложку.
> Копченая паприка — 1 чайную ложку.
> Красный перец чили хлопья — 1/2 чайной ложки.
> Белый перец — 1/2 чайной ложки.
> Соль — 1,5 чайной ложки.
> Лавровый лист — 1 штуку.
> Перец чили — 1 штуку.
Перемешиваем все ингредиенты и на среднем огне, готовим буквально три минутки.
По истечению времени, наливаем 400 миллилитров кокосового молока. Перемешиваем, делаем слабый огонь и готовим 5 минут.
Достаем с соуса лавровый лист и красный стручковый перец.
Чистим рыбку и нарезаем на средние кусочки. Затем, кладем рыбку в соус, накрываем крышкой и готовим 7 минут на слабом огне.
К рыбе добавляем 10 грамм нашинкованной петрушки. Затем, каждый рыбий кусочек переворачиваем на другою сторону. Вновь накрываем крышкой и две минутки готовим на слабом огне.