Рыба с овощами

Рыба с овощами — сочная рыба, ароматные овощи, превосходное блюдо, которое подойдет на семейный обед или ужин. Готовится блюдо на сковородке, очень просто и легка, а получается вкусно, и сытно!

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей / Блюда из рыбы
Ингредиенты:Картофель, Помидоры, Репчатый лук, Болгарский перец, Чеснок, Кинза, Лимон, Паприка, Кумин

Ингредиенты:

Горячая вода.
Филе рыбы – 4 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Болгарский перец – 1-2 шт.
Горький перец – 1 шт.
Чеснок – 7-8 зубчиков.
Кинза – 1 пучок
Лимон – 0.5 шт.
Подсолнечное масло – 3 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Кумин - 1 ч.л.
Соль по вкусу.
Молотый перец по вкусу.

Рыба с овощами пошаговый рецепт с фото.

Помидоры нарезаем толстыми полукольцами и выкладываем в сковороде первым слоем.
Нарезаем средними кружками картофель и выкладываем поверх помидор.
Репчатый лук режим на тонкие полукольца и равномерно посыпаем по всей сковороде.
Сладкий перец разрезаем на две части, избавляемся от семечек, нарезаем небольшими ломтиками и равномерно выкладываем в сковородку. Кладем целый перец чили.

Важно: если вы любите острое блюдо, тогда вам стоит нарезать острый перец.
Чеснок раскладываем по всей сковороде целыми зубчиками.
Половинку лимона чистим, режим на 4 части и кладем в сковороду.
Делаем заправку:
> Паприка – 1 ч.л.
> Кумин - 1 ч.л.
> Растительное масло – 3 ст.л.
Хорошенько перемешиваем.
Блюдо солим, перчим по вашему вкусу и поливаем приготовленной заправкой.
Половину кинзы измельчаем и посыпаем блюдо.
Заливаем кипятком до уровня картошки, накрываем крышкой и ставим на плиту. Делаем максимальный огонь и доводим до кипения водички. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до среднего и готовим под крышкой 15 минут, до полуготовности картофеля.
Рыбное филе солим и перчим. По истечению времени, кладем рыбку в сковороду.
Измельчаем оставшуюся половину кинзы и посыпаем поверх рыбки. Накрываем крышкой и продолжаем готовить на среднем огне еще 15 минут.
По истечению времени, снимите крышку и сделайте большой огонь, дайте водичке покипеть буквально 3 минутки.
Закрываем блюдо крышкой, снимаем с плиты и даем настоятся 15 минут, после чего подаем на стол.