Говядина с овощами

Говядина с овощами — сочное мясо и ароматные овощи, получается невероятно вкусное блюдо! Также, блюдо подойдет для обыденных дней, так и для любого праздничного стола. После приготовления, вы поймете, что блюдо достойно займет место в вашем кулинарном блокноте.

Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с мясом / Блюда из овощей
Ингредиенты:Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Помидоры, Морковь, Сельдерей, Картофель, Вино сухое, Мука, , Розмарин, Перец чили, Тимьян

Ингредиенты:

Говядина — 900 гр.
Говяжий бульон — 250 мл.
Картошка — 450 гр.
Морковка — 350 гр.
Луковица — 170 гр.
Грибы — 250 гр.
Мука — 2 ст.л.
Красное вино, сухое — 250 мл.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Томаты — 150 мл.
Томатная паста — 1 ст.л.
Чеснок — 15 гр.
Сельдерей — 120 гр.
Перец чили — по вкусу.
Розмарин — 1 ч.л.
Тимьян — 5 гр.
Молотый перец — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Говядина с овощами пошаговый рецепт с фото.

В емкость добавляем:
> Нарезаем говядину средними кубиками — 900 грамм.
> Молотый перец — 1 чайная ложка.
> Соль — 1 чайная ложка.
> Мука — 2 столовые ложки.
Тщательно все перемешиваем.
В толстостенную кастрюлю наливаем три столовые ложки оливкового масла и разогреваем его.
Кладем мясо и каждый кусочек, с каждой стороны прожариваем по 1-2 минутки. Затем перекладываем мясо на тарелку.
В кастрюлю добавляем:
> Нарезанный полукольцами репчатый лук — 170 грамм.
> Чеснок — 15 грамм.
Перемешиваем, делаем средний огонь и обжариваем буквально одну минутку.
По истечению времени, наливаем 250 миллилитров говяжьего бульона, затем перемешиваем.
В бульон добавляем:
> Слегка обжаренное мясо.
> Томаты — 150 миллилитров.
> Томатная паста — 1 столовая ложка.
Хорошенько перемешиваем.
К мясу добавляем:
> Нарезанную морковку — 350 грамм.
> Нарезанный сельдерей — 120 грамм.
> Грибы — 250 грамм.
> Крупно нарезанный картошку — 450 грамм.
> Наливаем вино, красное сухое — 250 миллилитров.
> Розмарин — 1 чайная ложка.
> Перец чили — по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Сразу же кладем поверх овощей и мясо веточки тимьяна. Делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и тушим 2 часа.
По истечению времени, снимаем тимьян, выключаем плиту и подаем к столу.