Суп Украинский борщ

Украинский борщ
Суп Украинский борщ — благодаря основным ингредиентам таких как соленое сало, говядина и разумеется свёкла, суп получается невероятно вкусный, от которого вы получите массу наслаждения. Смотрите пошаговый рецепт супа Украинский борщ с фото и видео.
Ингредиенты:
  • Вода — 3 л.
  • Говядина на кости — 700 гр.
  • Свёкла — 450 гр.
  • Болгарский перец — 130 гр.
  • Луковица — 300 гр.
  • Морковь — 300 гр.
  • Картофель — 400 гр.
  • Капуста — 300 гр.
  • Помидоры — 350 гр.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Чеснок — 7 зубчиков.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Сало — 70 гр.
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Петрушка — 5 гр.
  • Молотый перец — 1 ч.л.
  • Душистый перец — 6 шт.
  • Перец горошком — 10 шт.
  • Соль — по вкусу.

Суп Украинский борщ, пошаговый рецепт с фото.


  1. Кусок говядины заливаем тремя литрами воды, доводим до кипения и снимаем пенку.Кусок говядины заливаем тремя литрами воды, доводим до кипения и снимаем пенку.
  2. В кастрюлю добавляем: > Морковь — 1 шт. > Луковицу — 1 шт. > Стебли петрушки. > Душистый перец — 6 шт. > Перец горошком — 10 шт. > Делаем слабый огонь, прикрываем крышкой и варим 1.5 часа.В кастрюлю добавляем:
    > Морковь — 1 шт.
    > Луковицу — 1 шт.
    > Стебли петрушки.
    > Душистый перец — 6 шт.
    > Перец горошком — 10 шт.
    > Делаем слабый огонь, прикрываем крышкой и варим 1.5 часа.
  3. Свеклу чистим и нарезаем небольшой, тоненькой соломкой. Разогреваем сковородку, наливаем растительного масло и обжариваем на слабом огне три минутки.Свеклу чистим и нарезаем небольшой, тоненькой соломкой. Разогреваем сковородку, наливаем растительного масло и обжариваем на слабом огне три минутки.
  4. К свекле добавляем: > Томатная паста — 3 ст.л. > Сахар — 1 ст.л. > Выжимаем свежий лимончик и добавляем сок. Хорошенько все перемешиваем и обжариваем на среднем огне, на протяжении пяти минут.К свекле добавляем:
    > Томатная паста — 3 ст.л.
    > Сахар — 1 ст.л.
    > Выжимаем свежий лимончик и добавляем сок.
    Хорошенько все перемешиваем и обжариваем на среднем огне, на протяжении пяти минут.
  5. По истечению времени, добавляем 200 миллилитров воды. После закипания, тушим на маленьком огне под крышкой, на притяжении 15 минут.По истечению времени, добавляем 200 миллилитров воды. После закипания, тушим на маленьком огне под крышкой, на притяжении 15 минут.
  6. По прошествии времени, с бульона достаём все овощи и мясо. Затем мясо отделяем от кости и нарезаем на ваше усмотрение.По прошествии времени, с бульона достаём все овощи и мясо. Затем мясо отделяем от кости и нарезаем на ваше усмотрение.
  7. > Шинкуем 300 грамм белокочанной капусты. > Нарезаем на средние кубики картошку. Закидываем овощи в бульон и добавляем один лавровый листик. Перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой, делаем слабый огонь и варим 10 минут.> Шинкуем 300 грамм белокочанной капусты.
    > Нарезаем на средние кубики картошку.
    Закидываем овощи в бульон и добавляем один лавровый листик.
    Перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой, делаем слабый огонь и варим 10 минут.
  8. Топим на сковородке 50 грамм сливочного масла. Нарезаем репчатый лук на маленькие кусочки и закидываем на сковородку. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минутки на среднем огне.Топим на сковородке 50 грамм сливочного масла. Нарезаем репчатый лук на маленькие кусочки и закидываем на сковородку. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минутки на среднем огне.
  9. > Измельчаем три зубчика чеснока. > Тонкой стружкой нарезаем морковку. > Мелкими кубиками нарезаем болгарский перец. > Нарезаем томаты. Все тщательно перемешиваем и тушим 5-7 минут на среднем огне.> Измельчаем три зубчика чеснока.
    > Тонкой стружкой нарезаем морковку.
    > Мелкими кубиками нарезаем болгарский перец.
    > Нарезаем томаты.
    Все тщательно перемешиваем и тушим 5-7 минут на среднем огне.
  10. Закидываем в бульон: > Зажарку из моркови, лука и приправ. > Тушеную свеклу. > Отварную, нарезанную говядину. Перемешиваем и доводим до кипения. Делаем слабый огонь, накрываем крышкой и варим 10 минут.Закидываем в бульон:
    > Зажарку из моркови, лука и приправ.
    > Тушеную свеклу.
    > Отварную, нарезанную говядину.
    Перемешиваем и доводим до кипения. Делаем слабый огонь, накрываем крышкой и варим 10 минут.
  11. В ступу добавляем: > Измельченное сало — 70 грамм. > Измельченные листья петрушки — 5 грамм. > Чеснок 4 зубчика. > Соль — 1/2 чайной ложки. Тщательно все измельчаем.В ступу добавляем:
    > Измельченное сало — 70 грамм.
    > Измельченные листья петрушки — 5 грамм.
    > Чеснок 4 зубчика.
    > Соль — 1/2 чайной ложки.
    Тщательно все измельчаем.
  12. В суп добавляем: > Молотый перец — по вкусу. > Соль — по вкусу. > Приготовленную смесь из чеснока, петрушки и сала. Перемешиваем и варим буквально две минутки. Затем выключаем плиту, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут.В суп добавляем:
    > Молотый перец — по вкусу.
    > Соль — по вкусу.
    > Приготовленную смесь из чеснока, петрушки и сала.
    Перемешиваем и варим буквально две минутки. Затем выключаем плиту, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут.

Смотреть видео рецепт супа Украинский борщ

00
Сколько получится: 5+2=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы