Суп Домашний украински борщ

Домашний украински борщ
Домашний украински борщ — наваристый, красный и очень сытный супец, который обязательно понравиться всем близким или приглашенным гостям. Однако, в данном рецепте есть несколько нюансов, которые вы узнаете в ходе приготовления. Смотрите пошаговый рецепт супа Домашний украински борщ с фото.
Ингредиенты:
Бульон:
  • Говядина — 0,5 кг.
  • Свиные Ребра — 0,5 кг.
  • Хребет сахарный говяжий.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Фасоль — 200 гр.
  • Лавровый лист, перец, соль.

Заправка в борщ:
  • Свёкла — 2 шт. средние.
  • Капуста.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Сало свежее — 100 гр.
  • Соль, сахар, уксус 9%.

Суп Домашний украински борщ, пошаговый рецепт с фото.


Делаем бульон:
  1. В кастрюлю закидываемВ кастрюлю закидываем:
    > Говядину.
    > Свиные ребра
    > Хребет сахарный говяжий
    > Морковь. (целую)
    > Репчатый лук. (целую)
    > Фасоль
    > Лавровый лист 3 шт.
    > Перец горошком.
    > Солим по вкусу.
  2. Снимаем пенку с бульона.Когда вода закипит, уменьшите огонь и обязательно снимите пенку.
  3. Снимаем ингредиенты кроме фасоли.Когда бульон готов, снимите с кастрюлю все ингредиенты кроме фасоли.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:
  1. Нарезаем отварное мясо.Отварное мясо нарезаем средними кусочками, предварительно избавиться от всех косточек. После этого, отправляем мясо обратно в кастрюлю к фасоли.
  2. Нарезаем свеклу небольшими ломтиками.Свеклу нарезаем тоненькими кружочками, затем, кружки режим на небольшими ломтики. Если свекла у вас большая по объему, то режьте сначала кружочки на две части, затем нарезайте уже ломтики.
    Длина должна составлять 4-5 сантиметра.
  3. На разогретую сковороду добавляем.На разогретую сковороду добавляем:
    > Растительное масло.
    > Немного соли.
    > Чайную ложку сахара.
    > Одну столовую ложку уксуса 9%.
    > Нарезанную свеклу.
    Все хорошенько перемешиваем и тушим свеклу до полной готовности на среднем огне.
  4. Нарезаем морковь.Нарезаем морковь тоненькими полукольцами.







    Примечание: по вашему желанию, вы можете натереть морковь на крупной терке.
  5. Нарезаем репчатый лук ломтиками.Разрезаем репчатый лук на две половинки, затем режим половинку на три части и нарезаем тоненькими кусочками.
  6. Нарезаем картофель небольшими кубиками.Нарезаем картофель небольшими кубиками или соломкой.
  7. Шинкуем капусту.Берем половинку небольшого кочана и шинкуем белокочанную капусту.
  8. Нарезаем сладкий перец.Очищаем болгарский перец от семечек и нарезаем маленькими кубиками.

Делаем зажарку:
  1. Делаем зажарку из свеклы и моркови.Подготовленный репчатый лук и морковь отправляем на разогретую сковороду одновременно и готовим до золотистого цвета на среднем огне.

Приступаем к варке супа:
  1. Добавляем кипяток в бульон если он выкипел.Если у вас бульона очень мало получилось, то вскипятить чайник и добавьте воду. Много воды не добавляйте, так как необходимо иметь место для овощей. Поставьте кастрюлю на огонь и ждем закипания.
  2. Закидываем капусту и болгарский перец.После того как бульон закипел, закидываем нашинкованную капусту и нарезанный болгарский перец.
  3. Закидываем нарезанный картофель.Сразу же отправляем в кастрюлю картофель. Делаем средний огонь и варим до полной готовности картофеля.
  4. Добавляем в суп зажарку из свеклы и моркови с луком.По истечению времени, добавляем в суп зажарку из свеклы, моркови и репчатого лука. Хорошенько все перемешиваем.

Для подачи:
  1. Добавляем в ступу измельченный чеснок, зелень, молотый перец и соль.Добавляем в ступу измельченный чеснок, зелень, молотый перец и соль.
  2. Нарезаем сало и добавляем к зелени с чесноком.Измельчаем по максимуму небольшой кусочек сала. Отправляем в ступу к зелени и чесноку.
  3. Толкушкой хорошенько все перетереть.Толкушкой хорошенько все перетереть.

Подаем тарелку с супом:
  1. Наливаем борщ в подходящую тарелку, кладем столовую ложку сметаны. На сметану кладем чайную ложку приготовленной заправки из чеснока и сала. Посыпаем измельченным укропом.Наливаем борщ в подходящую тарелку, кладем столовую ложку сметаны. На сметану кладем чайную ложку приготовленной заправки из чеснока и сала. Посыпаем измельченным укропом.

Невероятно вкусный, ароматный борщ готов! Можете подавать на стол.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!
EKrIvQZUm_M
+11
Сколько получится: 11-6=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы