Голубцы по-новому

Голубцы по-новому — ароматное и очень вкусное, такое блюдо вам точно понравится! Благодаря ингредиентам, таким как молоко, сливки, сметана и конечно же тертый сыр, блюдо получает невероятно нежный вкус.

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей / Блюда с фаршем / Голубцы
Ингредиенты:Рис, Репчатый лук, Чеснок, Горошек, Молоко, Сливки, Сыр, Сливочное масло, Тимьян,

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 450 гр.
Говяжий бульон — 375 мл.
Рис — 2 стакана.
Шампиньоны — 250 гр.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Горошек — 100 гр.
Молоко — 250 мл.
Сливки — 250 мл.
Сметана — 125 гр.
Сыр — 160 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Сливочное масло — 10 гр.
Сухой тимьян — 1 ч.л.
Молотый перец — 0,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Голубцы по-новому пошаговый рецепт с фото.

Говяжий фарш кладем в толстостенную кастрюлю и обжариваем его до естественного вида.
Добавляем — соль, перец и тимьян, перемешиваем, и томим буквально 30 секунд. Снимаем фарш с кастрюли на отдельную тарелку.
В эту же кастрюлю добавляем:
> Растительное масло — 2 ст.л.
> Сливочное масло — 10 гр.
> Мелко нарезанный репчатый лук.
> Измельченный чеснок — 1 зубчик.
Перемешиваем и пассеруем 2-3 минуты.
Шампиньоны тоненько нарезаем пластинками и перекладываем их к луку с чесноком. Перемешиваем ингредиенты и готовим на среднем огне на протяжении пяти минут.
Добавляем в кастрюлю:
> Приготовленные ранее фарш.
> Промытый рис — 2 стакана.
> Горошек — 100 гр.
Перемешиваем и доводим до кипения. Затем, накрываем крышкой, делаем огонь ниже среднего и готовим 15 минут.

Примечание: говяжий бульон можете заменить на простую, подсоленную воду или на куриный бульон.

Важно: рис должен быть практически готов! Если вы за 15 минут не получили нужно результата, тогда накрывайте крышкой кастрюлю и продолжайте готовить.
Выключаем плиту и под крышкой, 15 минут держим блюдо.
Добавляем к рису и фаршу:
> Горячее молоко — 250 мл.
> Горячие сливки — 250 мл.
> Сметана — 125 гр.
Перемешиваем.
Натираем твердый сыр на крупной терке. 80 грамм тертого сыра добавляем в блюдо и тщательно перемешиваем.
Перекладываем блюдо в форму для запекания, выравниваем поверхность и посыпаем оставшемся сыром.
Накрываем форму фольгой и убираем в разогретую духовку до 180 градусов, запекаем 20 минут.