Творожная запеканка

Творожная запеканка — не содержит разрыхлителя и муки, что придает ей невероятный вкус. Приготовить запеканку не составит труда, даже справиться начинающий кулинар. Подавать на стол можно со сметаной, с вареньем, с джемом и т.д.

Категория:Выпечка / Выпечка без дрожжей / Пироги
Ингредиенты:Манка, Молоко, Яйца, Сахар, Творог, Сливочное масло

Ингредиенты:

Форма для запекания — 19 на 8 см.
Манка — 85 гр.
Молоко — 200 мл.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 гр.
Творог — 600 гр.
Соль — по вкусу.
Ванилин — 0,5 пачки.
Сливочное масло — 60 гр.

Творожная запеканка пошаговый рецепт с фото.

Делаем творожную массу:

В 85 грамм манки, заливаем, комнатной температуры, молоко. Хорошенько перемешиваем и даем настояться 10 минут.
В миску добавляем:
> Яйца — 3 штуки.
> Сахар — 100 грамм.
> Соль — по вкусу.
> Ванилин — 0,5 пачки.
Венчиком, миксером или блендером все смешиваем до однородной массы.
В миску добавляем:
> 600 грамм творожной массы.
> 60 грамм мягкого сливочного масла.
Тщательно взбиваем.
Добавляем в творожную массу манку с молоком и вновь хорошенько перемешиваем.

Запекаем пирог:

Форму обильно смазываем сливочным маслом. Затем, слегка присыпаем манной крупой. Благодаря маслу и манке, мы извлекаем без особых усилий запеканку.
Заполняем форму приготовленной творожной массой.
Убираем в разогретую духовку на 180 градусов, выпекаем 1 час 20 минут.

Важно: чтоб запеканка сверху не подгорала, накройте форму фольгой или пергаментной бумагой.