Чизкейк

Чизкейк
Чизкейк — является американским блюдом. Однако, оно стало на столько популярно, что его начали делать буквально во всем мире. Стоит отметить, что многие кулинары делая Чизкейк, применят одни и те же ингредиенты, только вот само приготовление значительно изменено. Смотрите пошаговый рецепт Чизкейк с фото.
Ингредиенты:
  • Печенье песочное — 120 гр.
  • Сахар — 120 гр.
  • Масло сливочное — 60 гр.
  • Сливочный сыр — 400 гр.
  • Сметана 20% — 200 гр.
  • Сливки 20% — 150 мл.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Кукурузный крахмал — 2 ст.ложки
  • Ваниль — 1 ч.л.
  • Сок лимона — 1/4 шт.
  • Кулинарная бумага.
  • Пищевая фольга.

Чизкейк, пошаговый рецепт с фото.


  1. Измельчаем в блендере печенье.В блендере, измельчаем печенье до состояния крошки.
  2. Добавляем в печенье сливочное масло и перемешиваем.В крошку из печенья добавляем 60 грамм растопленного сливочного масла и хорошенько перемешиваем.
  3. Кладем бумагу на поддон и смазываем маслом.На глубокий поддон кладем пергаментную бумагу и стенки смазываем сливочным маслом.
  4. Высыпаем на поддон крошку из печенья.Высыпаем на дно поддона приготовленную крошку из печенья и хорошенько его трамбуем рукой. Затем, нарезаем пергаментную бумагу и прикрепляем ее к стенкам поддона.
  5. Заворачиваем края поддона из фольги.Кладем поддон на фольгу. Затем заворачиваем края фольги так,  чтоб они не выступали за пределы стенок.
  6. В миску добавляем следующие ингредиенты.В миску добавляем:
    > 400 грамм сливочного сыра.
    > 120 грамм сахара.
    > 200 грамм сметаны.
    > 2 сырых яйца.
    > 150 миллилитров сливок 20% жирности.
    > Кукурузный крахмал 2 столовые ложки.
    > Ваниль 1 чайную ложку.
    > Сок лимона 1/4 чайной ложки.
    Хорошенько миксером все взбиваем.
    Важно: после каждого добавленного ингредиента в миску, взбивайте массу.
  7. Добавляем взбитую массу на поддон.Переливаем приготовленную массу с миски в поддон. Обязательно разровняйте поверхность.
  8. Добавляем воду на поддон.Разогрейте духовку до 160 градусов. Положите маленький поддон в более большой и долейте воды. Смотрите примерно, чтоб маленький поддон с пирогом был в воде на 1/3 части.
  9. Готовим пирог при температуре 160 градусов на протяжении 30 минут.Готовим пирог при температуре 160 градусов на протяжении 30 минут.
  10. Готовим еще пирог 30 минут при температуре 140 градусов.Еще 30 минут, пирог готовим при температуре 140 градусов. После чего достаньте его с духовки и уберите в холодильник на 8-10 часов.
  11. По окончанию, полейте сиропом кусочки пирога.Когда пирог остыл, нарежьте его дольками, добавьте земляничку и полейте сиропом.

Очень вкусный десерт к чаю Чизкейк готов.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!
Смотреть видео рецепт Чизкейк
Qu8rH1OWK5M
+11
Сколько получится: 5+2=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы