Яичница по-царски

Яичница по-царски — вкусный и очень сытный завтрак. Раньше, такое блюдо подавали исключительно богатым людям. Однако времена меняются и по старому, невероятно вкусному рецепту, может приготовить абсолютно каждый челок.

Категория:Вторые блюда / Завтрак / Яичница / Блюда на сковороде
Ингредиенты:Репчатый лук, Чеснок, Зеленый лук, Помидоры

Ингредиенты:

Репчатый лук — 4 шт. (средние)
Чеснок — 3 зубчика.
Помидор — 2 шт (средние)
Зеленый лук — 1 пучок.

Яичница по-царски пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Нарезаем репчатый лук кольцами.
Крупными дольками нарезаем три зубчика чеснока.
Вырежьте из помидора полностью середину. Нарезаем кубиками исключительно стенки и дно помидора. Нарезаем стеночки помидора небольшими кубиками.

Важно: не в коем случае не добавляйте мякоть с водичкой и семенами в яичницу.
Измельчаем зеленый лук.

Приступаем к готовке:

Разогреваем сковороду, заливаем в меру растительного масла и добавляйте нарезанный полукольцами репчатый лук. Готовим на среднем огне и до тех пор, пока лук не станет мягким.
Отправляем на сковороду нарезанный чеснок. Регулярно помешивайте, дабы у нас лук с чесноком не пригорел. Готовим до прозрачности лука.
На сковороду пересыпаем нарезанный помидор, перемешиваем и тушим 2-3 минуты.
Разбиваем яйца столько штук, сколько у вас влезет на сковороду. Необходимо залить полностью поверхность. Солим яичницу по вашему вкусу.

Важно: не в коем случае не накрывайте крышкой!
Аккуратно деревянной лопаткой, поднимаем яйца. Нам необходимо чтоб белок полностью поджарился, не было прозрачных мест.
Когда яичница практически готова, выключайте плиту и посыпьте измельченным зеленым луком.