Запеканка на сковороде

Что может быть проще, чем приготовить и накормить всю семью, это же конечно — запеканка на сковороде. Блюдо очень простое в приготовлении, но и вкусное. Все ингредиенты соответственно импонируют друг другу. Также придают красоту блюду, аромат и аппетитный вид. Стоит отметить, что если у вас нет рабочей духовки, то рецепт запеканка с картофелем и фаршем будет для вас идеальным блюдом. Также, запеканку можно подавать, на обед в обыденные дни, но и на праздничный стол. Приготовив, вы полностью убедитесь, что данный рецепт простой и вкусный.

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей / Блюда с фаршем / Запеканка
Ингредиенты:Картофель, Чеснок, Репчатый лук, Болгарский перец, Помидоры, Фарш, Орегано, Томатная паста, Сыр, Зелень

Ингредиенты:

Картофель — 600 гр.
Растительное масло — 300 мл.

Для мясной основы:

Растительное масло — 30 мл.
Чеснок — 3 зубчика.
Лук — 1 головка.
Сушеный чеснок — 5 гр.
Болгарский перец, красный — 50 гр.
Болгарский перец, зеленый — 50 гр.
Помидоры — 100 гр.
Мясной фарш — 400 гр.
Соль — 8 гр.
Черный перец — 5 гр.
Орегано — 5 гр.
Сушеный чеснок — 3 гр.
Томатная паста — 40 гр.
Вода — 100 мл.
Петрушка — 15 гр.
Сыр — 200 гр.

Запеканка на сковороде пошаговый рецепт с фото.

Из сырого картофеля ножом или на терке делаем тоненькие слайсы.
В сковороду наливаем растильное масло и добавляем картофель. Готовим до золотистой корочке. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего жира.
В сковороду добавляем:
> Растительное масло — 30 мл.
> Измельченный чеснок — 3 зубчика.
> Нарезанный на маленькие кубики лук — 1 головка.
> Сушеный чеснок — 5 грамм.
Перемешиваем и жарим до золотистого цвета.
Нарезаем на маленькие кубики помидоры, сладкий зеленый и красный перец. Перемешиваем и тушим пару минут.
Добавляем к овощам 400 грамм мясного фарша и тщательно перемешиваем.
В сковороду добавляем:
> Соль — 8 гр.
> Черный перец — 5 гр.
> Орегано — 5 гр.
> Сушеный чеснок — 3 гр.
> Томатная паста — 40 гр.
> Измельченная свежая петрушка — 10 гр.
> Вода — 100 миллилитров.
Тщательно все перемешиваем и продолжаем тушить.
Выкладываем 1/2 часть картофельных слайсов.
Сверху картофеля равномерно кладем 1/2 часть фарша с овощами и приправами.
Натираем 200 грамм сыра на мелкой терке. 100 грамм сыра равномерно посыпаем сверху фарша. Затем выкладываем оставшиеся картофельные слайсы.
Выкалываем равномерно оставшуюся начинку и посыпаем сыром.
Посыпаем измельчённой петрушкой. Закрываем крышкой и на среднем огне готовим 10 минут.