Блинчики три желания

Хотите приготовить на завтрак или просто сделать что-то безумно вкусное, дополнение к чаю? Предлагаем вам рецепт блинчики три желания — это изумительно вкусные, ароматные, с нежной начинкой, детишкам такое дополнение точно понравится, ведь они любят сладенькое. Вы можете приготовить свою любимую начинку или выбрать подходящую из рецепта.

Категория:Выпечка / Блины / Выпечка без дрожжей
Ингредиенты:Яйца, Сахар, Мука, Молоко, Вишня, Мандарины, Творог, Сметана, Сахарная пудра

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Мука — 250 гр.
Молоко — 600 гр.
Растительное масло — 100 гр.

Вишневое варенье:

Вишня замороженная — 400 гр.
Сахар — 120 гр
Крепость — 1,5 ст.л.
Вода — 90 гр.

Мандариновое варенье:

Мандарины — 500 гр.
Сахар — 120 гр.
Крепость — 1-1,5 ст.л.

Творожная начинка:

Творог — 400 гр.
Сметана — 2 ст.л.
Сахарная пудра — 100 гр.

Блинчики три желания пошаговый рецепт с фото.

Делаем тесто для блинов:

В глубокую емкость отправляем:
> Яйца — 3 шт.
> Сахар — 2 ст.л.
Венчиком хорошенько перемешиваем.
Через сито просеиваем 125 грамм муки к яйцам и венчиком перемешиваем, чтоб не было комочков.
Наливаем 300 миллилитров молока и вновь перемешиваем.
Через сито оставшиеся 125 грамм муки просеиваем, перемешиваем. И доливаем оставшиеся 300 миллилитров молока.
Наливаем 100 грамм растительного масла и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в сторонку на 20 минут.

Вишневое варенье:

Вишня замороженная — 400 гр.
> Сахар — 120 гр
> Крепость — 1,5 ст.л.
> Вода — 90 гр.
Перемешиваем.
Ставим кастрюльку на средний огонь и варим до готовности. Снимаем с огня и даем вишне полностью остыть.

Мандариновое варенье:

250 грамм мандарин чистим, перекладываем в емкость и пробиваем погружным блендером.
Полученную массу пропускаем через сито, чтоб избавиться от мякоти.
В полученный сок добавляем 120 грамм сахара, хорошо перемешиваем, чтоб сахар полностью растопился.
Ставим мандариновый сок на плиту и постоянно перемешиваем. Варим 2-3 минутки, после закипания.
Оставшиеся мандарины чистим, отрываем друг от друга, получив дольки. Закидываем дольки в кастрюлю с соком и перемешивая, варим 3-5 минут. Снимаем с огня и даем остыть.

Творожная начинка:

> Творог — 400 гр.
> Сметана — 2 ст.л.
> Сахарная пудра — 100 гр.
Все ингредиенты добавляем в миску и пробиваем погружным блендером до однородности массы.

Делаем блины с начинкой:

В отстоявшиеся тесто наливаем 250 миллилитров кипятка и хорошенько перемешивайте.
Смазываем сковороду растительным маслом. Наливаем тесто, чтоб получился тонки блин. Обжариваем с двух сторон до красивой корочки.
Наполняем кулинарные пакеты: вишневой, мандариновой и творожной массой.
С помощи пакетов, выдавливаем начинку на блинчики.
Заворачиваем с краев к центру, чтоб начинка не прикасалась друг к другу.
Выдавливаем мандариновую начинку, затем сворачиваем 1 торону до центра.
Кладем другой, готовый уже блин с начинкой и заворачиваем уже в полноценный блин.
Можно сделать немного по другому. На 12 блин нанести сразу 3 начинки, с краев и в центре. Заворачиваем блин сначала с краем, затем к центру, чтоб начинки не прикасались друг к другу.
Затем перекладываем на другой блин и плотно заворачиваем.