Картофельный рулет с мясом

Вы любите драники? Если да, то рецепт картофельный рулет с мясом для вас! Идеально блюдо для разнообразия, получается очень вкусный и сытный обед. По вкусу рулет напоминает большой сочный драник. Картофельное тесто вкусное, ароматное и не сухое, оно пропитывается за счет фарша. В среднем блюдо получается не жирным и слегка пикантным за счет чеснока, и черного молотого перца. Мясо также получается сочным и вкусным. Стоит отметить, что по вашему желанию можно добавить другие ингредиенты: жареные грибы, сыр, ветчину и многие другие.

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей / Блюда с фаршем
Ингредиенты:Картофель, Яйца, Репчатый лук, Сметана, Чеснок, Мука, Фарш, Зелень

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг.
Яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Сметана — 3 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Прованские травы — 0,5 ч.л.
Смесь перцев — 0,3 ч.л.
Чеснок — 3 зуб.
Мука — 3 ст.л.

Начинка:

Фарш — 400 гр.
Соль — 5 гр.
Укроп — 30-40 гр.
Лук — 1 шт.
Молотый перец — 0,3 ч.л.

Картофельный рулет с мясом пошаговый рецепт с фото.

Натираем картофель на крупной терке и перекладываем в глубокую емкость.
Добавляем к картофелю:
> Натертый на мелкой терке репчатый лук — 1 шт.
> Яйца — 2 шт.
> Сметана — 3 ст.л.
> Соль — 1 ч.л.
> Прованские травы — 0,5 ч.л.
> Пропущенный через пресс чеснок — 3 зуб.
> Мука — 3 ст.л.
Ингредиенты перемешиваем до однородной консистенции.
Застилаем противень пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выкладываем картофельную основу и выравниваем по всей поверхности противня.
Убираем противень в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем 20-25 минут.
Горячую картофельную основу сворачиваем в плотный рулет и оставляем остывать при комнатной температуре 15-20 минут.
Измельчаем через терку 1 луковицу и добавляем в фарш.
Добавляем в фарш:
> Мелко измельченный свежий укроп.
> Соль — 5 гр.
> Молотый перец — 0,3 ч.л.
Хорошенько перемешиваем.
Разворачиваем картофельный рулет и равномерно наносим фарш с добавками. 1-1.5 сантиметра не доходим до краев.
Скручиваем в плотный рулет. В процессе отделяем картофель от пергамента.
Рулет перекладываем на противень, накрываем сверху фольгой и убираем в разогретую духовку на 180 градусов, время запекания 30-40 минут.