Царский мясной рулет

Царский мясной рулет — нежное, сочное, невероятно вкусное блюдо, которые подается как на праздничный, так и в обыденный день. Для приготовления нам понадобился фарш, грибы и лук с морковкой. В добавок мы добавим немного сыра, который придаст рулету особый вкус. Стоит отметить, что рулет можно использовать как к дополнению обеда или ужина, так и в качестве закуски, предварительно нарезав на небольшие ломтики.

Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с фаршем
Ингредиенты:Сыр, Репчатый лук, Морковь, Яйца,

Ингредиенты:

Шампиньонный — 500 гр.
Фарш — 600 гр.
Сыр — 100 гр.
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Майонез — 2 ст.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Царский мясной рулет пошаговый рецепт с фото.

Необходимо предварительно отварить и остудить: морковь.

Нарезаем грибы средними кусочками. На сковородку наливаем 2 столовые ложки растительного масла и перекладываем грибочки. Во время жарки, грибы выделят влагу, для этого, делаем большой огонь и дожидаемся пока вся водичка не выпарится. По истечению времени, уменьшаем огонь до среднего, слегка присаливаем грибы и продолжаем обжаривать буквально одну минутку. Незабываем перемешивать грибочки.
В глубокую емкость добавляем:
> Фарш — 600 грамм.
> Яйцо — 1 штуку.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
> Нарезанный на маленькие кубики репчатый лук — 1 штуку.
> По желанию, вы можете добавить любимые на вкус специи или травы.
Все ингредиенты вымешиваем до однородности.
Пищевую пленку или лист фольги смазываем небольшим количеством масла и выкладываем заправленный фарш. Распределяем фарш по пленке или фольге, примерно толщиной в один сантиметр, в виде прямоугольника.
Отступите немного места от краев и поверх фарша, равномерно выкладываем обжаренные грибочки.
Отварную морковь нарезаем тоненькими брусочками и выкладываем на грибочки.
Не спеша, очень аккуратно, с помощи фольги сворачиваем фарш в рулет. Обязательно подравняйте рулет с боков и торца.
Противень застилаем фольгой, смазываем подсолнечным маслом и перекладываем рулет.
На рулет добавляем две столовые ложки майонеза и с помощи лопатки, распределяем майонез по всему рулету.
На крупной терке натираем 100 грамм твердого сыра и посыпаем рулет.
Убираем блюдо в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, время выпекания 30 минут.