Картофельный рулет с мясной начинкой

Блюдо, которое можно готовить хоть в повседневные дни, а также на любой праздничный стол. Рулет получается невероятно вкусным, нежным, сытным и очень мягким.

Категория:Вторые блюда / Блюда с фаршем
Ингредиенты:Картофель, Репчатый лук, Яйца, Сметана, Мука, Чеснок

Ингредиенты:

Картофельный слой:
Картофель — 7 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3 ст.л.
Мука — 3 ст.л.
Сушеный чеснок — 1 щепотка.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Мясная начинка:

Фарш — 400 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Картофельный рулет с мясной начинкой пошаговый рецепт с фото.

Сырой картофель натираем на крупной терке и перекладываем в глубокую емкость.
В картофель добавляем:
> Мука — 3 ст.л.
> Яйца — 2 шт.
> Сметана — 3 ст.л.
> молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Тщательно перемешиваем до однородности.
Противень застилаем пергаментной бумагой, перекладываем картофельную начинку, выравниваем по всей поверхности и убираем в разогретую духовку до 200 градусов, запекаем 20-25 минут.
По истечению времени, достаем картофельный корж с духовки и сворачиваем. Даем коржу немного остыть.
Через мясорубку пропускаем мясо и репчатый лук. Добавляем соль, перец по вкусу, затем хорошенько перемешиваем.
Фарш наносим на слегка остывший картофельный корж. Затем плотно сворачиваем в рулет. Рулет необходимо завернуть в пергаментную бумагу.
Убираем рулет в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем примерно еще 40 минут, в зависимости от вашей духовки.
Смазываем рулет сметаной и посыпаем измельченным укропом. Когда рулет остынет, нарезаем на порционные кусочки.