0
Кабинет повара
Как приготовить чизкейк
Чизкейк — этот десерт любят дети и взрослые. Родиной многие считают Америку, но на самом деле английские корни. Его подают к чаю, он не является ни пирогом, ни тортом, ни печеньем.Основой считаться песочное печеньице, измельченное в крошку. Уже затем выкладывается начинка, состоящая из сливочного сыра или творога. Для украшения и как дополнение часто используют фрукты, ягоды, джем, шоколад. Вариаций готовки множество. Особо пользуется «Нью-Йорк», приготовленный с применением филадельфии или альметте.
Важно выдерживать температурный режим (150-180 градусов). В этом случае поверхность получится без трещин. После приготовления тортика охлаждают медленно, оставляя в фольге, до полного остывания. Если технология кажется трудной, то делать чизкейк без выпечки с использованием желатина. Готовить и на водяной бане, в микроволновке или мультиварке. Не бойтесь экспериментировать и радуйте близких вкусными сладенькими блюдами.