Гречка с мясными шариками

Гречка с мясными шариками — сытное, очень вкусное блюдо, а сам рецепт очень прост, приготовить сможет даже начинающий кулинар. Стоит отметить, что вам не придется использовать много кастрюль или сковородок, достаточно одного противня, а по окончанию приготовления, вы получите сразу: гарнир с мясом. Близким и любимым данное блюдо очень понравится.

Категория:Вторые блюда / Блюда с крупой / Блюда с фаршем
Ингредиенты:Гречка, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Лавровый лист, Сметана, Помидоры

Ингредиенты:

Гречка — 300 гр.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1шт.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч.л.
Черный перец — по вкусу.
Зелень сушеная — по вкусу.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Вода — 300 мл.
Сметана — 150 гр.
Помидор — 1 шт.

Для мясных шариков:

Фарш — 500 гр.
Соль — 1 ч.л.
Луковица — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зуб.
Сметана — 1 ст.л.
Черный перец — по вкусу.

Гречка с мясными шариками пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

300 грамм гречки заливаем кипятком и оставляем в сторонке, пока подготавливаем другие ингредиенты.
Делаем заливку:
> Нарезаем мелко луковицу и обжариваем до полупрозрачности.
> Натираем морковь на крупной терке, добавляем к луку, перемешиваем и продолжаем обжаривать 1-2 минутки.
> Натираем одну помидорку на терке и добавляем к овощам.
> Наливаем 300 миллилитров воды.
> Добавляем 150 грамм сметаны.
> Соль — 1 ч.л.
> Черный перец — по вкусу.
> Зелень сушеная — по вкусу.
> Лавровый лист — 2 шт.
> 2 зубчика чеснока пропускаем через пресс или очень мелко измельчаем, добавляем к заливке. Все хорошенько перемешиваем и сразу же снимаем с плиты.
В глубокую емкость добавляем:
> Фарш — 500 грамм.
> Измельченный в блендере лук и чеснок.
> Соль — 1 чайную ложку без горки.
> Молотый перец по вашему вкусу.
> Сметана — 1 столовая ложка.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Из полученного фарша, необходимо сформировать шарики среднего размера.

Приступаем к готовке:

С гречки сливаем воду. Форму для запекания смазываем растительным масло и перекладываем гречку. Добавляем половину приготовленной заливки и хорошенько перемешиваем.
Раскладываем поверх гречки мясные шарики и заливаем второй половиной заливки.
Убираем в разогретую духовку на 190 градусов и запекаем 30-40 минут, до полной готовности.