Капустный бургер

Простое, очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Для приготовления понадобится незначительные ингредиенты, однако, они идеально сочетаются! Стоит отметить, что фарш может быть любым: свинина, говядина, курица или можно перемешать разные виды фарша. Так же, для любителей сыра, можно натереть сыр на крупной терке и добавить между фаршем и заправкой.

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей / Блюда с фаршем
Ингредиенты:Орехи, Чеснок, Репчатый лук, Капуста, Йогурт

Ингредиенты:

Фарш — 340 гр.
Соль — по вкусу.
Молотый мускатный орех — щепотка.
Хмели-сунели — щепотка.
Чёрный молотый перец — 2 щепотки.
Сушёный чеснок — 2 1 ч.л.
Сладкий перец сушёный 3-х цветов — 1 ч.л.
Репчатый лук — 70 гр.
Свежая капуста — 800 гр.

Для заправки:

Греческий йогурт 5% — 2 ст.л.
Томат — 1 шт.
Укроп/петрушка.
Лук — порей.
Репчатый лук — 100 гр.

Капустный бургер пошаговый рецепт с фото.

В фарш добавляем:
> Мелко нарезанный репчатый лук — 70 гр.
> Молотый мускатный орех — щепотка.
> Хмели-сунели — щепотка.
> Чёрный молотый перец — 2 щепотки.
> Соль — по вкусу.
> Сушёный чеснок — 2 1 ч.л.
> Сладкий перец сушёный 3-х цветов — 1 ч.л.
Все хорошенько перемешиваем. Оставляем фарш на кухонном столе, чтоб он слегка промариновался.
Нарезаем небольшой качан капусты небольшими шайбочками, толщиной примерно по одному сантиметру. Выкладываем капустные стейки на предварительно застелившей противень пергаментной бумагой.
Равномерно капусту присаливаем, добавляем свежий молотый перец и слегка посыпаем сушеным чесноком.
Поверх капусты равномерно выкладываем фарш.
Делаем заправку:
> Греческий йогурт 5% — 2 ст.л.
> Томат — 1 шт.
> Лук — порей.
> Укроп/петрушка.
> Луковицу — 100 гр.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько перемешиваем.
Приготовленную заправку распределяем поверх фарша.
Убираем в предварительно разогретую духовку на 200 градусов и запекаем 40 минут.