Фалафель

Фалафель

Фалафель — национальное вегетарианское блюдо не только Израиля, но многих арабских стран. Представляет оно собой обжаренные во фритюре небольшие шарики из нута и пряностей. Технология приготовления и все секреты раскроем в данном рецепте.



Автор статьи: Lets Get Cooking
Категория:Вторые блюда
Ингредиенты:
  • Нут — 200 гр.
  • Вода — 2 литра.
  • Оливковое масло — 50 мл.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Чёрный перец — 1 ч.л.
  • Зира — 1 ч.л.
  • Сода — 2 ч.л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков.
  • Лук — 1 шт.
  • Петрушка — 1 пучок.

Фалафель пошаговый рецепт с фото.


  1. Первым делом нут отправляем в миску, добавляем воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.
  2. Затем лук нарезаем небольшим кубиком.
  3. Петрушку нарезаем достаточно крупно.
  4. После чего в миску отправляем нут, лук, чеснок, петрушку, черный перец, соль, зиру, паприку, цедру лимона, соду, лимонный сок.
  5. И измельчаем все при помощи блендера.
  6. Потом влажными руками из нутовой массы формируем шарики, поливаем оливковым маслом и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут.

Смотреть видео рецепт Фалафель

+22
Капча: 57+3=?
юля
юля 2 октября 2022 06:45

На вид довольна аппетитно. Попробую обязательно.


Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
Написать нам Зачем писать отзывы