Скрэмбл с овощами

Какое сложное название блюда придумали французы. Скрэмбл — это национальное блюдо французской кухни. Его можно приготовить просто из яиц, или с добавлением разной начинки. Я приготовлю с любимыми овощами. Это очень полезное блюдо на завтрак.

Автор статьи: Lets Get Cooking

Категория:Вторые блюда / Завтрак / Яичница
Ингредиенты:Яйца, Кабачок, Болгарский перец

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Соль — 1 ч.л.
Чёрный перец — 1 ч.л.
Паприка — 1 щепотка.
Прованские травы — 1 щепотка.
Сахар — 1 щепотка.
Сливки — 50 мл.
Вода — 50 мл.
Соевый соус — 50 мл.
Подсолнечное масло — 50 мл.
Терияки соус — 1 ч.л.

Скрэмбл с овощами пошаговый рецепт с фото.

Первым делом кабачок и болгарский перец нарезаем соломкой.
После чего на сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем соломку из кабачков.
Затем к обжаренным кабачкам отправляем болгарский перец.
Приправляем это все сахаром, прованскими травами и паприкой.
Вливаем соевый соус, воду и оставляем тушиться пока вся вода не выпарится.
Потом в миску разбиваем яйца.
К яйцам добавляем сливки, соль, перец.
И хорошенько все перемешиваем.
Потом на сковороду добавляем ещё немного подсолнечного масла, выливаем яичную смесь и обжариваем постоянно помешивая.
Когда все приготовлено на тарелку выкладываем овощи, сверху кладем яичницу и поливаем все это соусом.