Хумус

Хумус

Вкусное Еврейское блюдо. Классический хумус готовят из отварного нута, оливкового масла, лимонного сока, специй и тахини (кунжутной пасты). Нут можно взять и консервированный. Это, конечно, быстрее, но вкус и аромат готового блюда будут отличаться от оригинала.



Автор статьи: Lets Get Cooking
Категория:Вторые блюда
Ингредиенты:
  • Нут — 100 гр.
  • Вода — 3 литра.
  • Оливковое масло — 50 мл.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Зира — 1 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Кунжут — 100 гр.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Чеснок — 3 зубчика.

Хумус пошаговый рецепт с фото.


  1. Первым делом нут отправляем в миску, добавляем 2,5 литра воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.
  2. Затем набухший нут отправляем в кастрюлю, добавляем воду и варим до размягчения.
  3. Пока нут варится готовим тахини для этого в чашу блендера отправляем кунжут и измельчаем его.
  4. К измельченному кунжуту отправляем паприку, лимонный сок, Зиру, оливковое масло, соль.
  5. И все перемешиваем.
  6. Потом к кунжутной массе добавляем чеснок, отваренный нут, немного воды, и все измельчаем в однородную массу.
  7. Когда хумус приготовлен посыпаем его паприкой и поливаем оливковым маслом.

Смотреть видео рецепт Хумус

+22
Капча: 8+2=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
Написать нам Зачем писать отзывы