Хумус
Хумус
Вкусное Еврейское блюдо. Классический хумус готовят из отварного нута, оливкового масла, лимонного сока, специй и тахини (кунжутной пасты). Нут можно взять и консервированный. Это, конечно, быстрее, но вкус и аромат готового блюда будут отличаться от оригинала.
Автор статьи: Lets Get Cooking
Ингредиенты:
- Нут — 100 гр.
- Вода — 3 литра.
- Оливковое масло — 50 мл.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Зира — 1 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Кунжут — 100 гр.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Чеснок — 3 зубчика.
Хумус пошаговый рецепт с фото.
- Первым делом нут отправляем в миску, добавляем 2,5 литра воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.
- Затем набухший нут отправляем в кастрюлю, добавляем воду и варим до размягчения.
- Пока нут варится готовим тахини для этого в чашу блендера отправляем кунжут и измельчаем его.
- К измельченному кунжуту отправляем паприку, лимонный сок, Зиру, оливковое масло, соль.
- И все перемешиваем.
- Потом к кунжутной массе добавляем чеснок, отваренный нут, немного воды, и все измельчаем в однородную массу.
- Когда хумус приготовлен посыпаем его паприкой и поливаем оливковым маслом.
Видео рецепт Хумус
Похожие рецепты
