Фокачча с вялеными томатами и оливками

Фокачча с вялеными томатами и оливками

Сегодня покажем вам, куда мы используем вяленые томаты, помимо бутербродов и пиццы. Это также рецепт итальянской кухни, а именно фокача с вялеными томатами и оливками. Она получается очень воздушной и ароматной. Ее можно использовать в качестве перекуса или вместо хлеба.



Автор статьи: AleVikS
Ингредиенты:
  • Вода — 400 мл.
  • Сухие дрожжи — 11 гр.
  • Растительное масло — 60 мл.
  • Соль — 1.5 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Мука — 600 гр.
  • Вяленые томаты.
  • Маслины и оливки.
  • Сыр моцарелла.
  • Чеснок.
  • Сушеный розмарин.

Фокачча с вялеными томатами и оливками пошаговый рецепт с фото.


  1. В теплую воду добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем.
  2. Добавляем муку, хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте, опара должна увеличиться.
  3. Выливаем ее в большую емкость, добавляем соль, растительное масло и муку, замешиваем тесто сначала лопаткой, затем руками.
    Тесто получается слегка тягучим и липнем к рукам.
    Накрываем его пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.
  4. Выкладываем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой и распределяем руками.
  5. Тесто растягиваем до толщины около 1 см и делаем пальцами углубления.
  6. Тесто еще раз накрываем пищевой пленкой и даем слегка подняться.
  7. На тесто выкладываем вяленые томаты, маслины, оливки, крупно нарезанный чеснок, кубики моцареллы.
  8. Поливаем ароматным маслом, в котором находились вяленые томаты, посыпаем сушеным розмарином.
  9. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
  10. Готовую фокаччу нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся.

Приятного аппетита!



Смотреть видео рецепт Фокачча с вялеными томатами и оливками

+22
Капча: 10-7=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
Написать нам Зачем писать отзывы