Суп солянка

Настоящая мясная сборная солянка называется сборной потому что при её приготовлении вы можете использовать различные мясные продукты по своему усмотрению. Основа солянки - мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Яркий, пикантный вкус готовой солянки незабываем и приготовить её совсем несложно.

Автор статьи: Lets Get Cooking

Категория:Первые блюда / Суп с мясом / Солянка
Ингредиенты:Курица, Сосиски, Колбаса, Картофель, Сельдерей, Овощная смесь

Ингредиенты:

Копченые колбаски — 300 гр.
Копченое куриное филе — 300 гр.
Сосиски — 300 гр.
Сельдерей — 3 стебля.
Подсолнечное масло — 40 мл.
Томатная паста — 2 ст.л.
Томатный сок — 200 мл.
Картофель — 600 гр.
Вода — 3 литра.
Малосольные огурцы — 100 гр.
Петрушка — 1 пучок.
Маслины — 2 банки.
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Черный перец — 1 ч.л.
Лавровый лист — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика.

Суп солянка пошаговый рецепт с фото.

Первым делом копченые колбаски нарезаем полукольцами.
Копченое куриное филе нарезаем соломкой.
Сосиски нарезаем колечками.
Сельдерей мелко нарезаем.
После чего отправляем это все в кастрюлю, добавляем подсолнечное масло, томатную пасту и обжариваем до образования золотистой корочки.
Пока все обжаривается картофель нарезаем небольшим кубиком.
Когда все обжарилось добавляем туда томатный сок, картофель, добавляем воду и варим до размягчения картофеля.
Пока все варится малосольные огурцы нарезаем небольшим кубиком.
Петрушку мелко нарезаем.
Когда картофель сварился в кастрюлю отправляем маслины, малосольные огурцы, зелень.
Приправляем солью, сахаром, перцем, лавровым листом, натертый чеснок.
Все перемешиваем и оставляем настоятся на 20 минут.