Солянка, сборная мясная

Суп солянка, сборная мясная — вкусная, сытная, с красивой подачей, великолепный суп с множеством видов мясных изделий. Стоит отметить очень важную вещь: мясо следует выбирать и сортировать говядина, свинина и т.д. Если вы переборщите с одной свининой, то солянка будет очень жирная, а этого делать не следует. Но в нашем случае, солянка получиться идеальной!

Категория:Первые блюда / Суп с мясом / Солянка
Ингредиенты:Картофель, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Огурцы

Ингредиенты:

На кастрюлю 5 литров:
Свинина 3— 00 гр.
Говядина — 300 гр.
Охотничьи колбаски — 200 гр.
Копчёности по вашему вкусу — 400 гр.
Картофель — 250 гр.
Морковь — 100 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Томатная паста — 100 гр.
Огурцы маринованные — 300-400 гр.
Масло растительное — 60 гр.
Соль, специи.

Для подачи:

Маслины.
Лимон.
Сметана.
Зелень.

Солянка, сборная мясная пошаговый рецепт с фото.

Все мясо нарезаем продолговатыми кусочками. Когда вы будете варить, мясные кусочки значительно уменьшаться.
Ставим вариться нарезанное мясо, в кастрюлю добавляем 5 литров воды и перекладываем нарезанные куски мяса. Затем добавляем 2 лавровых листа и черный перец горошком. Посолите по вашему вкусу.
Нарезаем охотничьи колбаски и прочие копчёности также соломкой.
Нарезаем сырой картофель соломкой.
Морковку нарезаем соломкой.
Натираем на крупной терке соленые огурчики.
Нарезаем мелко репчатый лук и зажариваем его до золотистого цвета.
К репчатому луку отправляем натертые огурцы.
Когда огурчики наши практически готовы, добавляем томатную пасту. Делаем огонь самым маленьким, накрываем крышкой и тушим на протяжении 5 минут.
Когда мясо ваше готово, добавьте нарезанную картошку и морковь.
Когда картошка практически готова, добавляйте соус с огурцами, луком и томатной пастой.
Сразу за соусом отправляем нарезанные мясные копчености.

Важно: когда все ингредиенты находятся в кастрюле, пусть водичка закипит и дайте им еще покипеть 5-7 минут.
Для подачи добавьте в тарелку кусочек лимона, оливки и сметаны.