Суп Солянка сборная, мясная

Солянка сборная, мясная
Солянка сборная, мясная — божественно вкусная, с множеством разных видов мясных изделий. Данную солянку, лучше всего готовить после праздников. Ведь необходимо немного отойти от салатов, к тому же они уже слегка приедаются и приступать к горячему, и жидкому употреблению пищи. Также, после праздничных дней, наверняка остаются разные копченые колбасы и мяса. Смотрите пошаговый рецепт супа Солянка сборная, мясная с фото.
Ингредиенты:
  • Свинина — 300-400 гр.
  • Копченая грудинка— 150-200 гр.
  • Копченая колбаса — 150 гр.
  • Карбонад — 150 гр. (буженины/балыка)
  • Куриные копченые крылья — 2 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Огуречный рассол — 100 мл.
  • Соленый огурец — 3-4 шт.
  • Маслины — 350-400 гр.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Сахар — 0,5 ст.л.
  • Смеси молотых перцев — 0.5 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Душистый перец — 4-5 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.

Суп Солянка сборная, мясная, пошаговый рецепт с фото.


Подготавливаем все необходимые ингредиенты:
  1. Мясную вырезку отвариваем в течении 35-40 минут после закипания. Бульон не выливаем!Мясную вырезку отвариваем в течении 35-40 минут после закипания. Бульон не выливаем!
  2. Нарезаем мелко две луковицы.Нарезаем мелко две луковицы.
  3. Копченую грудинку нарезаем небольшой соломкой.Копченую грудинку нарезаем небольшой соломкой.
  4. Нарезаем карбонат небольшими кусочками.Нарезаем карбонат небольшими кусочками.
  5. Нарезаем копченую колбасу на кубики.Нарезаем копченую колбасу на кубики.
  6. По истечению времени, достаем мясо с бульона и шинкуем его на кубики.По истечению времени, достаем мясо с бульона и шинкуем его на кубики.
  7. 3-4 штуки соленого огурчика, нарезаем мелки кубиками.3-4 штуки соленого огурчика, нарезаем мелки кубиками.
  8. Ножом измельчаем чеснок 2-3 зубчика.Ножом измельчаем чеснок 2-3 зубчика.

Делаем зажарку:
  1. Обжариваем репчатый лук на сковороде, в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Готовим до прозрачности.Обжариваем репчатый лук на сковороде, в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Готовим до прозрачности.
  2. Перекладываем нарезанную грудинку к луку, перемешиваем и обжариваем на среднем огне 5-7 минут.Перекладываем нарезанную грудинку к луку, перемешиваем и обжариваем на среднем огне 5-7 минут.
  3. Добавляем: > Томатная паста — 2 ст.л. > Сахар — 0,5 ст.л. > Смеси молотых перцев — 0.5 ч.л. > Немного соли. Перемешиваем и готовим 2 минуты.Добавляем:
    > Томатная паста — 2 ст.л.
    > Сахар — 0,5 ст.л.
    > Смеси молотых перцев — 0.5 ч.л.
    > Немного соли.
    Перемешиваем и готовим 2 минуты.


    Примечание: если томатная паста очень густая, добавьте немного воды.

Приступаем к готовке супа:
  1. Закидываем в бульон, целые куриные крылышки и все нарезанное мясное изделие. После закипания бульона, варим 10-15 минут.Закидываем в бульон, целые куриные крылышки и все нарезанное мясное изделие.
    После закипания бульона, варим 10-15 минут.
  2. Закидываем в кастрюлю, зажарку из лука и грудинки, затем нарезанные соленые огурчики. Хорошенько перемешиваем и варим 10 минут.Закидываем в кастрюлю, зажарку из лука и грудинки, затем нарезанные соленые огурчики. Хорошенько перемешиваем и варим 10 минут.
  3. В суп наливаем огуречный рассол или простую воду.В суп наливаем огуречный рассол или простую воду.
  4. По завершению добавляем: > Душистый перец — 4-5 шт. > Лавровый лист — 1 шт. > Маслины — 350-400 гр. > Измельченный чеснок. > Соль — по вкусу Перемешиваем суп, кипятим 3-4 минуты и выключаем плиту.По завершению добавляем:
    > Душистый перец — 4-5 шт.
    > Лавровый лист — 1 шт.
    > Маслины — 350-400 гр.
    > Измельченный чеснок.
    > Соль — по вкусу
    Перемешиваем суп, кипятим 3-4 минуты и выключаем плиту.

Даем супу немного настоятся, тем временем нарезаем тонкими дольками лимон.
В тарелку добавьте пару долек лимончика.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Смотреть видео рецепт супа Солянка сборная, мясная

Inef0JdTYSc
+11
Сколько получится: 10-7=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы